La Cantina Sardus Pater si trova nell’isola di Sant’Antioco, situata nella parte sud occidentale della Sardegna. Costituita nel 1949 come società cooperativa a r.l., ha iniziato l’attività nel 1955.
Sant'Antioco
Cantine Sardus Pater
| Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
| Uve | Cannonau 100%. |
| Provenienza | Sardegna. |
| Suolo | Disfacimento trachitico. |
| Sistema di allevamento delle viti | Spalliera. |
| Epoca di raccolta | 4° settimana di settembre. |
| Vinificazione | In acciaio per 10 giorni. |
| Fermentazione alcolica | In acciaio. |
| Fermentazione malolattica | Interamente svolta. |
| Affinamento | In barriques di allier di 2° passaggio per 3 mesi e in bottiglia per altri 3 mesi. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.