La Cantina Sardus Pater si trova nell’isola di Sant’Antioco, situata nella parte sud occidentale della Sardegna. Costituita nel 1949 come società cooperativa a r.l., ha iniziato l’attività nel 1955.
Sant'Antioco
Cantine Sardus Pater
Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
Uve | Vermentino 100%. |
Provenienza | Basso Sulcis. |
Suolo | Disfacimento trachitico. |
Sistema di allevamento delle viti | Spalliera. |
Epoca di raccolta | 1° settimana di settembre. |
Vinificazione | Con macerazione a freddo delle bucce per 10 ore alla temperatura di 8 °C. |
Fermentazione alcolica | In acciaio alla temperatura di 15 °C. |
Affinamento | 3 mesi in bottiglia. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.