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Bacu de Mari – Ercole Lenzu

Bacu de Mari è un vino bianco Vermentino di Sardegna DOC, ottenuto da sole uve Vermentino proveniente dai vigneti allevati a Guyot, coltivati su terreni tendenzialmente di medio impasto sabbioso e argilloso.

Le uve giunte al grado di maturazione stabilito vengono raccolte a mano di norma durante i primi dieci giorni di settembre, per poi essere portate in cantina nel più breve tempo possibile.

Bacu de Mari, Vermentino dal colore giallo paglierino, dal profumo intenso e complesso. Al naso esprime sentori di fiori di campo, erbacei e una nota di pesca gialla.

A tavola si sposa con pietanze a base di pesce e carni bianche.

Servire alla temperatura di 10-12 °C.


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Categorie: Cantine Sardegna, Ercole Lenzu, Provincia Carbonia - Iglesias, Vini Bianchi, Vini di Sardegna
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Tipologia

Vino bianco

Denominazione

Vermentino di Sardegna DOC

Uve

Carignano

Gradazione Alcolica

13,5% Vol.

Temperatura di Servizio

10-12 °C

Scheda Tecnica

Classificazione Vermentino di Sardegna DOC
Uve 100% Vermentino.
Zona di produzione Le uve atte a dare Bacu de Mari provengono dai vigneti di Vermentino con la migliore esposizione, densità di impianto e produzione per ceppo.
Sistema di allevamento delle viti Guyot.
Tipo di terreno Tendenzialmente di medio impasto sabbioso e argilloso.
Epoca di vendemmia Prima decade di Settembre.
Raccolta Manuale in piccole cassette.
fermentazione alcolica. In acciaio inox per dieci giorni.
Fermentazione malolattica Non svolta.
Affinamento In bottiglia per tre mesi circa.
Tappatura Tappo tecnico in sughero.
Temperatura di servizio 12 °C.
Gradazione alcolica 13,50 Vol.
Accostamenti al cibo Accompagna piatti a base di pesce e carni bianche impreziositi da spezie e salse dalle buone caratteristiche aromatiche

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Carbonia

Ercole Lenzu

L’Azienda Vitivinicola Ercole Lenzu nasce negli anni '60 del secolo scorso nel territorio comunale di Carbonia, precisamente nella frazione mineraria di Bacu Abis.

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Informazioni aggiuntive
Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Vitigno

Carignano

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