Eural Sulcis nasce a Carbonia in Sardegna da un gruppo di persone affezionate e legate al Sulcis Iglesiente, il nostro territorioEural Sulcis
Denominazione | Carignano del Sulcis DOC |
Varietà | Carignano 100% |
Anno di produzione | 2018 |
Area di origine | Sulcis, Regione Sardegna (Italia) |
Suolo | di medio impasto, misto di sabbia e argilla |
Altimetria | slm |
Resa per ettaro | 45 q. Li/ha |
Forma di allevamento | cordone speronato |
Densità di impianto | 4200 piante/ha |
Vinificazione | L'uva raccolta a mano, viene selezionata, diraspata e f macerare per un periodo medio-lungo, in tini di acciai al fine di estrarre l'intero corredo polifenolico. |
Temperatura di fermentazione | 22 °C |
Durata della fermentazione | 20-25 giorni |
Maturazione | sui lieviti |
Periodo di imbottigliamento | primavera 2018 |
Gradazione alcolica | 13.5% Vol |
Capacità evolutiva | 12 anni |
Conservazione | al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15 °C |
Corrado –
Non ho mai visto questo cantina, ma da estimatore del Carignano del Sulcis che considero il miglior vino sardo lo proverò quanto prima.
Complimenti per il lavoro che fate, il sito è davvero molto utile per scoprire i vini e le cantine della Sardegna!
Corrado