Nel cuore del Sulcis, dove il sole ardente accarezza vigneti millenari, nasce Ortigu, un Carignano del Sulcis DOC Riserva che narra la storia di una terra attraverso il suo vitigno più emblematico. Questo nettare, frutto della sapienza di Eural Sulcis, è il risultato di una danza armoniosa tra la tenacia dei viticoltori e la resilienza del Carignano, uva capace di prosperare nei terreni più aspri della Sardegna sud-occidentale.

I vigneti di Ortigu, allevati con cura sia a cordone speronato che ad alberello, affondano le radici in un suolo argillo-sabbioso che conferisce al vino un’impronta unica e inconfondibile. Ogni grappolo, raccolto a mano tra settembre e ottobre, racchiude in sé l’essenza di questo terroir straordinario.

La vinificazione di Ortigu è un processo che richiede pazienza e dedizione. Le uve, dopo una lenta macerazione che estrae colori e aromi intensi, completano la fermentazione malolattica prima di riposare in botti di rovere. Questo affinamento in legno dona al vino una complessità e una struttura che promettono una straordinaria evoluzione nel tempo, con potenzialità di invecchiamento fino a 15 anni.

Al momento della degustazione, Ortigu si svela in tutta la sua magnificenza. Il colore rosso rubino intenso anticipa un’esperienza sensoriale avvolgente. Il bouquet si apre con note di frutti di bosco, arricchite da un finale speziato che aggiunge profondità e mistero. Al palato, il vino si dispiega caldo e vellutato, con una persistenza aromatica che culmina in un finale armonioso e appagante.

La versatilità di Ortigu si esprime appieno negli abbinamenti gastronomici. Si sposa magnificamente con i piatti della tradizione sarda, esaltando i sapori della cacciagione, delle carni rosse e dei formaggi pecorini stagionati. La sua struttura e complessità lo rendono il compagno ideale per serate conviviali, dove ogni calice invita alla scoperta di nuove sfumature.

Prodotto in una quantità limitata di circa 2400 bottiglie, Ortigu rappresenta il fiore all’occhiello della produzione vinicola del Sulcis. Questo pregiato Carignano Riserva non è solo un vino eccezionale, ma un’opera d’arte, impreziosita da un’etichetta raffinata creata dall’artista Carolina Monterrubio.

Ortigu è un tesoro enologico destinato a rivelare nuove dimensioni con il passare del tempo. Ogni bottiglia custodisce non solo un grande vino, ma un pezzo di storia del Sulcis, un racconto di passione e dedizione che si rinnova ad ogni sorso. Per gli appassionati alla ricerca di un’esperienza sensoriale unica, Ortigu rappresenta un viaggio attraverso i sapori e i profumi di una terra antica e generosa, un invito a scoprire l’anima autentica della Sardegna in un calice.