Eural Sulcis nasce a Carbonia in Sardegna da un gruppo di persone affezionate e legate al Sulcis Iglesiente, il nostro territorioEural Sulcis
Denominazione | Carignano del Sulcis DOC |
Varietà | Carignano 100% |
Anno di produzione | 2018 |
Area di origine | Sulcis, Regione Sardegna (Italia) |
Suolo | sciolto, prevalentemente sabbioso |
Altimetria | slm |
Resa per ettaro | 60 q. Li/ha |
Forma di allevamento | cordone speronato |
Densità di impianto | 4200 piante/ha |
Vinificazione | L'uva viene raccolta manualmente in piccole ceste, diraspata e fatta macerare in vasche d'acciaio termo-condizionate. |
Temperatura di fermentazione | 25 °C |
Durata della fermentazione | 15 giorni |
Maturazione | in acciaio, sui lieviti |
Periodo di imbottigliamento | estate 201 8 |
Gradazione alcolica | 13% Vol |
Capacità evolutiva | 8 anni |
Conservazione | al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15 °C |
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