Buio Buio - Cantina Mesa
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Malombra - Cantina Mesa
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Buio Buio – Cantina Mesa

Buio Buio è un vino rosso DOC Carignano del Sulcis ottenuto da uve Carignano del Sulcis.
Vino di colore rosso rubino scarico con riflessi ciliegia. Limpido e consistente. Profumo di buona intensità, media ampiezza; la composizione porta contemporaneamente note fresche e balsamiche di frutta fresca rossa e fiori, insieme a ricordi più complessi di spezie e legni nuovi. Al palato si presenta Al palato si presenta ricco, pieno, appagante. l’equilibrio lo si percepisce dal primo sorso con l’evidenza di una trama setosa aiutata da note acide leggerissime e da tannini di rara morbidezza. Lungo e pieno di nuove sfumature al palato. Accompagna secondi di cacciagione da pelo, cinghiale in agrodolce e formaggi importanti stagionati. Servire alla temperatura di 16-18 °C.

Confronta
Categorie: , , , ,
Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Carignano del Sulcis D.O.C.

Uve

Carignano del Sulcis.

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

16-18 °C.

Scheda Tecnica

Classificazione Carignano del Sulcis DOC
Uve Carignano del Sulcis.
Provenienza Il territorio del Sulcis, nell'estremità sud-ovest della Sardegna.
Clima Il clima della zona è mediterraneo, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell'anno e concentrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità provenienti da maestro, da temperature elevate nel periodo primaverile-estivo, miti in autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno.
Suolo Il terreno è di natura sabbiosa e calcareo-argillosa, ricco di scheletro, strutturalmente di medio impasto, discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina. E' sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determinano la qualità.
Sistema di allevamento delle viti Spalliera allevata a cordone speronato.
Raccolta Rigorosamente manuale, raccolta in cassette.
Vinificazione Uve carignano in purezza vinificate con macerazione e rimontaggi periodici per almeno otto giorni.
Affinamento 8/10 mesi di maturazione in barriques di rovere francese di 2° passaggio e vasca in cemento.
Colore Rosso rubino scarico con riflessi ciliegia. Limpido e consistente.
Profumo Buona intensità, media ampiezza; la composizione porta contemporaneamente note fresche e balsamiche di frutta fresca rossa e fiori, insieme a ricordi più complessi di spezie e legni nuovi.
Gusto Ricco, pieno, appagante. l'equilibrio lo si percepisce dal primo sorso con l'evidenza di una trama setosa aiutata da note acide leggerissime e da tannini di rara morbidezza. Lungo e pieno di nuove sfumature al palato.
Accostamenti al cibo Secondi di cacciagione da pelo, cinghiale in agrodolce, formaggi importanti stagionati.
Note Disponibile anche nel formato da 500 ml "Buio Buio".
Temperatura di servizio 16-18 °C.

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Sant'Anna Arresi

Cantina Mesa

Una struttura candida, minimalista ed inusuale nel Sulcis Iglesiente, è accolta dolcemente dai pendii delle colline che affacciano su Porto Pino.

Si staglia in mezzo al verde della macchia mediterranea e dei vigneti, da dove osserva con compiacimento il territorio che la circonda...

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Informazioni aggiuntive
Denominazione

Carignano del Sulcis
Vitigno

Carignano
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Primo Bianco è un vino bianco DOC Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdi, dal profumo di buona intensità con un deciso frutto fresco su fondo floreale. Al palato si presenta armonioso e leggermente sapido con note fruttate. Struttura discreta, con buona acidità e sapidità che lasciano un'elegante persistenza. Accompagna pesci al sale, antipasti di mare, formaggi cremosi. Servire alla temperatura di in estate: 8-10 °C, in inverno: 12 °C.
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Moro è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau. Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei. Lucido e trasparente, di ottima consistenza. Profumo di buona intensità e persistenza. vinoso con ricordi di frutta rossa e matura e piccoli frutti tra i quali lampone e ribes. Viole e gerani chiudono i riconoscimenti. Al palato si presenta secco e asciutto con alcool caldo e incalzante, equilibrato dai tannini ancora verdi e graffianti. Accompagna pesci grassi alla griglia, paste con sughi di carne, salumi della tradizione e formaggi a pasta tenera. Servire alla temperatura di 16 °C.
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