Il liquorificio Tenute Isola 'e Oro affonda le proprie radici nella terra di Villamassargia, borgo caratteristico del Sulcis-Iglesiente dove la natura mediterranea esprime la sua massima generosità. Questa realtà artigianale ha scelto di celebrare il patrimonio isolano attraverso un simbolo distintivo che richiama la preziosa arte orafa sarda: la filigrana che da secoli decora i gioielli tradizionali e gli elementi più raffinati del costume regionale.
L'azienda nasce dalla passione per un territorio che custodisce millenni di storia, dalla civiltà nuragica fino alle moderne tecniche di produzione che rispettano i ritmi naturali. La denominazione "Isola d'Oro" non è casuale: riflette la ricchezza di un ecosistema unico dove prosperano specie botaniche dal valore inestimabile, tra cui il mirto selvatico che caratterizza il paesaggio sardo con la sua presenza costante.
Tra le produzioni di eccellenza del liquorificio spicca il Mirto e' Oro, autentico liquore di mirto rosso ottenuto dalle bacche selvatiche che crescono spontaneamente nella macchia mediterranea. Il mirto costituisce una delle essenze più rappresentative di questo ambiente naturale, diffuso lungo le coste e nell'entroterra di diverse regioni del bacino, con particolare abbondanza in Sardegna. Questa pianta perenne ha conquistato nei secoli la fiducia delle popolazioni locali grazie alle sue qualità benefiche e al profumo inconfondibile che sprigionano sia le foglie che i frutti maturi.
La raccolta delle bacche avviene seguendo metodologie tramandate attraverso le generazioni, con una selezione manuale che privilegia esclusivamente i frutti giunti al perfetto grado di maturazione. Questo approccio artigianale garantisce l'utilizzo delle materie prime più pregiate, ricche di oli volatili e principi attivi che determineranno le caratteristiche organolettiche finali del prodotto.
Il processo di macerazione prevede l'impiego di alcool accuratamente selezionato, nel quale le bacche rilasciano gradualmente i loro componenti più nobili durante un periodo di infusione calibrato con precisione. Tale metodologia permette di ottenere un'estrazione ottimale delle sostanze aromatiche, preservando l'integrità dei composti che conferiscono al liquore la sua identità distintiva.
Il liquore di mirto rosso che ne deriva presenta una colorazione rubino intensa e sviluppa un bouquet olfattivo di notevole complessità, dove si alternano note balsamiche e sentori selvatici che rievocano l'ambiente naturale di origine. Al palato si rivela morbido e persistente, capace di trasportare chi lo degusta attraverso i panorami incontaminati dell'isola, offrendo un'esperienza sensoriale che racconta la storia e la cultura di una terra straordinaria.
