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S’Ena – Cantine Ziu Andria

S'Ena è un vino rosso passito Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve sole Cannonau, prodotto dalla Cantina Ziu Andria di Dorgali. S'Ena Cannonau di Sardegna DOC Passito è un vino dalla spiccata intensità visiva , elevata complessità olfattiva, ma soprattutto di una sostenuta morbidezza al palato, pur conservando le caratteristiche di robustezza e persistenza tipiche del vitigno.
A seguito di un appassimento sulla pianta, completato poi in modo artificiale fino ai primi giorni di Novembre, le uve disidratate vengono sottoposte a lenta macerazione e fermentazione, ottenendo un concentrato di mosto che avrà dimora per almeno 15 mesi nella barrique di rovere.
Si consiglia di servire alla temperatura di 14 °C.

Neulé – Cantine Ziu Andria

Neulé è un vino rosasto a Denominazione di Origine Controllata Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau, prodotto in Provincia di Nuoro dalla Cantina Ziu Andria di Dorgali. Il Cannonau di Sardegna DOC Rosato Neulè si presenta alla vista di colore rosa intenso con riflessi corallo, di grande luminosità. Al naso si caratterizza con un’apertura floreale delicata, per poi far spazio a sentori fruttati dove predominano note agrumate seguite da lampone e melograno. In bocca ritroviamo il frutto bilanciato da una elevata freschezza e da una gradevole sapidità Si consiglia di servire alla temperatura di 12 °C.

Nastallai – Cantine Ziu Andria

Nastallai è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau, prodotto in Sardegna dalle Cantine Ziu Andria di Dorgali. Il Nastallai è un cannonau in purezza che esprime al meglio la tipicità della sua zona d’elezione del territorio di Dorgali. La fermentazione è condotta in contenitori troncoconici in legno, a seguire lo stoccaggio in acciaio per le successive lavorazioni. Nastallai Cannonau di Sardegna DOC è un vino limpido, di colore granata carico, con riflessi rubino. Vino dai profumi complessi di frutta rossa e spezie. In bocca esprime un’elevato equilibrio supportato da un’ottima freschezza Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Gollei – Cantine Ziu Andria

Deiloghe è un vino rosso fermo DOC Cannonau di Sardegna Classico, ottenuto da uve Cannonau, prodotto in Sardegna dalle Cantine Ziu Andria di Dorgali. Il Gollei delle Cantine Ziu Andria è un vino che nasce da uve Cannonau DOC provenienti dal cuore della zona del Classico della Provincia di Nuoro. I maestri vinificatori, dopo un’ attenta selezione e lavorazione delle uve, creano un vino di grande struttura. Il “Classico” si ottiene a seguito di una fermentazione termo controllata del mosto, sucessivamente il vino viene stoccato in barriques per almeno 12 mesi di invecchiamento e, prima di esser messo in commercio, viene fatto affinare in vetro. Gollei Cannonau di Sardegna DOC Classico si presenta alla vista di colore granato canonico a testimonianza della sua maturità. Al naso risulta di media intensità confetture, spezie con leggera nota floreale. In bocca è pieno morbido e persistente. Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Deiloghe – Cantine Ziu Andria

Deiloghe è un vino rosso DOC Cannonau di Sardegna Riserva, ottenuto da uve Cannonau, prodotto dalle Cantine Ziu Andria di Dorgali in Sardegna. Deiloghe è una riserva di grande spessore, ottenuto da uve Cannonau selezionate. La fermentazione è lenta, condotta in botti di legno troncoconiche, a temperatura controllata. Affinamento in rovere francese per almeno 10 mesi. Il Cannonau Deiloghe delle Cantine Ziu Andria si presenta alla vista di colore granata, tipico del vitigno. Al naso risulta complesso, con sentori di frutti neri e spezie. In bocca è morbido, pieno e con tannini lunghi e vellutati. Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Rosato Cannonau – Vike Vike

Il Rosato Vike Vike è un vino a Denominazione di Origine Controllata Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau, prodotto dalla cantina Vike Vike di Mamoiada in Sardegna.

Le uve nascono nella vigne di 16 anni di età  in località Fittiloghe, coltivata utilizzando il sistema di allevamento a cordone speronato con un resa di 50 quintali per ettaro.

La vendemmia si svolge solitamente a metà settembre.

In cantina: fermentazione spontanea, macerazione per quattro/otto ore, pressatura soffice, maturazione in acciaio e affinamento in bottiglia per circa un mese.

Il Cannonau Rosato Vike Vike viene prodotto in 700 bottiglie.

Si consigli di degustare alla temperatura di 14 °C.

Cannonau Riserva – Vike Vike

Il Vike Vike Cannonau Riserva è un vino Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau provenienti dai vigneti di età di 90 anni in località Garaunele a 740 metri sul livello del mare.

La vigna allevata ad alberello ha una resa per ettaro di 25 quintali.

In cantina: fermentazione spontanea, macerazione per 30 giorni, pressatura soffice, maturazione in botti di rovere di terzo passaggio per 2 anni e a affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.

In vino Riserva Cannonau, viene prodotto in 2500 bottiglie.

Si consiglia di servire alla temperatura d i18 °C.

Cannonau – Vike Vike

Il Cannonau della Cantina Vike Vike è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC prodotto da uve uve Cannonau in località Fittiloghe a 703 metri sul livello del mare nel territorio di Mamoiada.

I vigneti di età di 15 anni vengono allevati a cordone speronato con una resa per ettaro di 50 quintali.

Le uve giunte al perfetto grado di maturazione vengono raccolte durante la prima decade di Ottobre.

In cantina: fermentazione spontanea, macerazione per 15 giorni, pressatura soffice, maturazione per 1 anno e mezzo in contenitori in acciaio e successivamente affinamento in bottiglia per almeno due mesi.

Il Cannonau Vike Vike viene prodotto in 10000 bottiglie.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C. 

Delicau – Trè Biddas

Delicau è un vino rosato fermo ottenuto da uve Cannonau e Monica, prodotto dalla cantina Trè Biddas di Sorgono nel Mandrolisai subregione storica della Sardegna.

Delicau è un vino rosato dal gusto gusto avvolgente, sapido e fresco.

In cantina la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18 °C con lieviti selezionati.

Si consiglia di servire alla temperatura di 10 °C.

Ispàntu – Trè Biddas

Ispàntu è un vino rosso prodotto dalla giovane cantina Trè Biddas di Sorgono. Ispàntu, come la meraviglia, l'incanto, la delizia di questo vino rosso, prodotto in piccole quantità, frutta di una rigorosa vendemmia manuale e selezione scrupolosa dei migliori prodotti offerti dalla nostra terra. Dal gusto intenso, morbido e armonioso, di colore rosso rubino, è un vino di grande struttura ed equilibrio che nasce dalla fermentazione in silos d'acciaio a temperatura controllata. Gradazione alcolica 14.5% Vol.

Ardìa – Cantina Dorgali

Ardìa è una Grappa ottenuta dalla finissima distillazione delle migliori vinacce delle uve Cannonau che originano il Cannonau di Sardegna ed i Filieri. Di queste uve conserva i profumi che vengono esaltati da una sapiente distillazione in piccoli alambicchi di rame.

Filièri – Grappa di Cannonau – Riserva – Cantina Dorgali

Filièri - Grappa di Cannonau - Riserva è ottenuta dalle vinacce leggermente piangenti delle migliori uve Cannonau. Sapientemente distillate in piccoli alambicchi di rame, si ottiene questa grappa che, dopo un affinamento in piccoli fusti di rovere, assume questo colore ambrato conservando intatti i profumi delle uve originarie.

Nùrule – Cantina Dorgali

Nùrule Riserva è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, Cannonau di Sardegna ottenuto da uve Cannonau in purezza. Vino di colore rubino molto intenso con riflessi violacei; brillante. Dal profumo ampio e persistente con note di frutto rosso, vegetali ed anche speziate. Al palato si presenta caldo, pieno e di corpo; di grande struttura e concentrazione; morbido e giustamente tannico. Finale persistente e pulito. Ottimo sui grandi piatti della cucina tradizionale a base di carni grigliate e brasate, anche grasse (porcetto e agnello allo spiedo) e formaggi stagionati. Servire a 16–18 ° C, stappando la bottiglia almeno mezz’ora prima della mescita.

Vìniola – Riserva – Cantina Dorgali

Vìniola - Riserva è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau e da altri vitigni autoctoni. Nel nostro vigneto di Isalle, si coltivano nobili uve Cannonau che danno vita a questo splendido vino. Dopo una sapiente vinificazione, matura in piccoli carati di rovere e completa l’affinamento in bottiglia. Colore rosso rubino intenso, profumo etereo e ampio con note minerali, fruttate ed un pò speziate. Asciutto e caldo, con gradevole percezione della morbidezza, si abbina ad arrosti, come il maialetto e l'agnello, alla selvaggina e cacciagione, ed a formaggi stagionati. Servire a 16-18 °C, stappando la bottiglia 30 minuti prima della mescita.

Tunila – Cantina Dorgali

Tunila è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau e da altri vitigni autoctoni. Ottenuto da uve Cannonau, si presenta con un colore rosso rubino ed un profumo intenso ed abbastanza persistente. Asciutto, sapido e morbido, si abbina molto bene agli antipasti di salumi, primi piatti anche saporosi e formaggi di media stagionatura. Servire a 12-14 °C, stappando la bottiglia al momento della mescita.

Norìolo – Cantina Dorgali

Noriolo è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau e Cabernet. Ottenuto da una collezione di varietà autoctone, il Norìolo è generoso come la sua gente e austero come la sua terra. Di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei ed un bouquet ampio ed avvolgente. Asciutto, morbido, piacevole e con leggera percezione tannica, si accompagna ai piatti a base di carni grigliate e brasate e formaggi di media stagionatura. Servire a 14-16 °C, stappando la bottiglia 30 minuti prima della mescita.

D53 – Cantina Dorgali

D53 è il vino rosso Cannonau Classico di Sardegna DOC realizzato per celebrare i 60 anni di attività della Cantina di Dorgali, fondata per l'appunto nel 1953. Vino di punta della cantina, viene ottenuto da uve Cannonau provenienti dai vigneti a 450 metri sul livello del mare nell'agro di Dorgali paese della Sardegna in provincia di Nuoro coltivati ad alberello e cordone speronato. Si presenta di un bel rosso rubino intenso con riflessi granati. Frutta rossa matura, confetture di mirtilli e lamponi incarnano il profumo di questo splendido Cannonau, fiori rossi e spezie completano il quadro olfattivo. In bocca è caldomorbido, di grande struttura e equilibrio, il corpo ricco ed armonioso esalta le note speziate e fruttate donando una ricchezza retro olfattiva ampia e una persistenza al palato molto lunga. A tavola si sposa con i grandi piatti della cucina sarda, ottimo con i formaggi mediamente e stagionati, con brasatiselvagginaarrosti, carni rosse, preparazioni a base di maiale e cinghiale. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Filieri Exclusive – Cantina Dorgali

Filieri Exclusive è un vino rosato a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau proveniente dai vigneti in località Filieri. Vino di colore rosa lilla, dal profumo dal profumo sottile e persistente con note fruttate di mela e ciliegie. In bocca è asciutto e fresco, leggermente petillant, con buona persistenza aromatica.  Accompagna alla perfezione antipasti a base di salumi, primi piatti dai condimenti non eccessivamente saporosi, brodi e zuppe di mare, pesci azzurri non eccessivamente grassi in tegame ed al forno. Servire a 10-12  °C. stappando al momento della mescita

Fùili – Cantina Dorgali

Fùili è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau, Merlot, Syrah e Cabernet. Vino dal carattere marcato, capace di invecchiare a lungo, ed affinato in piccole botti francesi che meglio definiscono il suo profilo austero e morbido. Colore rosso rubino intenso, con unghia violacea. Dal profumo intenso, ben si accompagna ai primi piatti dai condimenti saporosi e zuppe di legumi, carni rosse grigliate e brasate, formaggi di media-lunga stagionatura. Servire a 18 °C stappando 20-30 minuti prima della mescita.

Filieri – Cantina Dorgali

Filieri è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau e altri vitigni autoctoni. Pregiato Cannonau dal caratteristico colore rosso rubino, dal profumo ampio, con note di frutta e vegetali. Il sapore è asciutto e fresco, con gradevole percezione di note vegetali e frutti rossi. Ben si accompagna ad antipasti di salumi, primi piatti della cucina regionale dai condimenti saporosi, pesce azzurro grigliato e formaggi di media stagionatura. Servire a 14-16 °C, stappando la bottiglia mezz'ora prima della mescita.

Filieri rosato – Cantina Dorgali

Filieri Rosato è un vino rosato a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau in purezza. Vino pregiato ottenuto dalla particolare lavorazione “in rosa” delle uve Cannonau. Con il suo profumo invitante e fruttato, il suo sapore fresco e gradevole, è un vino versatile da tutto pranzo, ottimo come aperitivo. Va servito fresco ad una temperatura di 8-10 °C.

Calaluna – Cantina Dorgali

Calaluna è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau e Vermentino. Ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve cannonau rosse in uvaggio con uve banche autoctone. Vino di colore verdolino con riflessi paglierini, profumo etereo e delicato. Sapore secco, pieno ed armonico. Buon vino da tavola, ottimo come aperitivo, trova la sua esaltazione con il pesce, crostacei, antipasti leggeri e minestre. Servire fresco a 8-10 °C.

Vigna di Isalle – Cantina Dorgali

Vigna di Isalle è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau. Antico vino di Sardegna che ben racconta il nostro territorio, la nostra storia e la nostra cultura. Di colore rosso rubino intenso, dal profumo ampio e con sentori speziati, balsamici e un pò minerali. Dal sapore caldo e rotondo, si accompagna molto bene a primi piatti saporosi, carni rosse grigliate e formaggi di media stagionatura. Servire a 14-16 °C, stappando la bottiglia mezz'ora prima della mescita.

Maroneo – Cantina Dorgali

Maroneo è un vino rosso passito ottenuto da uve Cannonau. Vino da conversazione si presenta alla vista di colore rosso granato con sfumature antiche. All'analisi olfattiva elargisce un ampio corredo aromatico, ricco di Sentori maturi di marasche, prugne, tabacco dolce e fave di cacao, il tutto incorniciato da piacevolissime note balsamiche. Al gusto si concede dolce, generosamente caldo, sapido e con trama vellutata, spessa e tendenzialmente Cremosa. Il fin di bocca, lungo e persistente, richiama fedelmente le percezioni olfattive in precedenza percepite. Si accosta con armonia ai formaggi erborinati, a crostate di frutta, ai monocultivar di cioccolato fondente e ai dessert e mousse a base di cioccolato. Assaporarlo in bicchiere da degustazione di media dimensione tipo vertical.

Icorè Rosso – Cantina Dorgali

Icorè Rosso è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, Cannonau di Sardegna ottenuto da uve Cannonau in purezza. Vino di colore rosso intenso con riflessi violacei. Brillante, dal profumo intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo. Al palato si presenta asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica; finale lungo e pulito. Ottimo sui primi piatti dai condimenti saporosi come le lasagne al ragù di cinghiale, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati. Servire a 16 – 18° C stappando la bottiglia mezz’ora prima della mescita.

Jampadu Riserva – Cantina Pietrino Canudu

Jampadu Riserva è un Nepente di Oliena, Cannonau di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata, Riserva, ottenuto da uve Cannonau in purezza. Jampadu Riserva nasce dalle migliori uve provenienti dai vigneti situati a Oliena. Il vino invecchia per diversi mesi in botti di rovere. Servire alla temperatura di 16-18°C.

Jampadu – Cantina Pietrino Canudu

Jampadu è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, Nepente di Oliena ottenuto da sole uve Cannonau. Jampadu nasce dalle migliori uve Cannonau e invecchiato in botti di rovere per diversi mesi. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C. Il vino è imbottigliato all'origine a Oliena dal produttore Pietrino Canudu.

Dillu – Cantina Nuorese

Dillu è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto dalle varietà a bacca rossa che esprimono in Sardegna la massima espressione enologica. E' il migliore amico della convivialità e delle relazioni anche in quelle dove prestigio e formalità sono irrinunciabili.

Dillaru – Cantina Nuorese

Dirallu è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto dalle migliori uve Cannonau della Sardegna antica la Barbagia, dove l'autenticità delle tradizioni sopravvive e si ripete intatta nei nomi e nello scandire dei secoli. E' un franco amico tanto da cedere a D'Annunzio l'ispirazione solenne di un celebre sonetto, al termine di un memorabile banchetto.

Notante – Cantina Mossa

Notante è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve cannoanu in purezza proveniente dai vigneti di Irgoli. Il vino prende il nome prende dall'omonima sorgente "Su Notante" omaggio all'acqua elemento fondamentale per l’agricoltura e al territorio circostante. Notente Cannonau si presenta alla vista di colore rosso, da riflessi rubino molto intensi. Al naso esprime sentori di frutta rossa matura, confettura e macchia mediterranea. Vino di grande struttura richiama i caratteri tipici della sua zona di produzione. Dal gusto pieno e potente a tavola accompagna primi piatti della tradizione irgolese, arrosti di carne e cacciagione. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Nugoresu – Cantina Mario Barracciu

Nugoresu è un vino rosso a indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi ottenuto da uve Cannonau, Merlot e Montepulciano. Il Cannonau una delle uve più antiche del bacino mediterraneo, il Nugoresu ne contiene il 60% per mantenere alta la tradizione e la territorialità del centro Sardegna. A fargli compagnia all'interno del blend ci sono il Merlot e il Montepulciano uve di grande spessore e eleganza. Il Merlot è un vitigno a bacca nera, il cui nome deriva dalla particolare predilezione che ha il merlo per le sue bacche. Un purezza produce un vino che solitamente viene descritto come facile alla beva per via della sua morbidezza quindi essenziale per contrastare la forza tannica del Cannonau e del Montepulciano. Quest'ultimo è una delle uve più improntanti del centro Italia, le sue uve sono capaci di espressioni di levatura mondiale per potenza, eleganza e ampiezza delle nuances olfattive. Adatto ai tagli i vini a base di Montepulciano, si caratterizzano per tannini fitti, morbidi e non molto aggressivi, per i sentori di ciliegia e di marasca, per il finale pieno e sostenuto da una notevole forza estrattiva e alcolica.

Tribale – Cantina Mario Barracciu

In principio era terra acqua aria e luce. Il vino rosso Tribale è formato da un uvaggio di 2 tipi d’uva… Il Cannonau e il Bovale… e qui mi sembra doveroso fare una presentazione delle due uve, sia del noto Cannonau che dell’ombroso e meno conosciuto Bovale: Il Cannonau: è un vitigno autoctono a bacca rossa parecchio diffuso in Sardegna il suo grappolo medio grande, non eccessivamente compatto, conico o cilindrico-conico, con una o due ali pronunciate ha un acino medio, rotondo o leggermente ovoide, con buccia spessa ma non consistente, di colore nero-violaceo, molto pruinosa, con una polpa succosa di sapore quasi neutro. Produce un vino con sostenuto tenore alcolico di colore rosso rubino chiaro , sapore asciutto e lieve sentore di mandorla amara (caratteristica generale). Il Bovale Sardo: è un vitigno autoctono (Sardo ) a bacca rossa. Questa qualità di uva si contraddistingue per la composizione minuta del grappolo e per l'elevato tenore zuccherino. Il bovale sardo ha inoltre una elevata concentrazione di pigmenti coloranti, i flavoni, che ultimamente sono stati riconosciuti come grandi fonti di sostanze antiossidanti. Vinificato correttamente produce un vino con tenore alcolico abbastanza alto. Affascinante serio e complesso non risulta essere un vino molto facile da capire (parere personale). Vendemmia e Vinificazione del Tribale: La vendemmia viene effettuata nella prima decade di ottobre, naturalmente “non a caso” ma seguendo una serie di analisi chiamate “curve di maturazione”. La raccolta viene fatta a mano e il trasporto in cassette di pvc, successivamente l’uva viene “pigia-diraspata” e insilata in vinificatori di acciaio dove ha inizio la fermentazione tumultuosa o Alcolica. I miei vinificatori, sono provvisti di motori con tubo rimontatore auto controllato e nel corso della fermentazione il mosto liquido viene mescolato, in tempi prestabiliti, alla massa solida (rimontaggi) in modo tale da estrarre dalle bucce tutte quelle preziose sostanze che andranno a comporre la personalità del vino. Al termine della fermentazione tumultuosa il mosto fiore viene separato dalla massa solida, che verrà torchiata successivamente. I due liquidi, mosto fiore e mosto torchiato, vengono in un primo tempo tenuti separati e successivamente mescolati sotto un’attenta analisi chimica e sensoriale. Alla fine della prima fermentazione ha inizio la fermentazione malo-lattica o fermentazione lenta, qui la durezza del vino carico di acido malico viene attenuata dalla sua trasformazione in acido lattico che rende il composto più piacevole alla beva contribuendo con altre sostanze a far percepire al palato quella sensazione chiamata “rotondità e volume”. A questo punto il Tribale viene messo in botti di rovere di Allier da 300 litri (non barriques) dove affinerà per 8-9 mesi. Una volta raggiunto il risultato in botte, previa analisi, il vino viene imbottigliato e tappato con tappi di sughero monopezzo di prima e seconda qualità, da qui altri 5 mesi di “affinamento in bottiglia” prima di essere messo in commercio. Caratteristiche organolettiche del Tribale: La bottiglia và stappata una mezzora prima del consumo in modo da far sfogare i sentori delle trasformazioni avvenute in affinamento la temperatura di servizio e di 18 20 °G. Se a qualcuno viene in mente di metterlo in frigo lo denuncio!!! Il vino andrà versato in un bicchiere con una superficie ampia o un decanter in modo da poterlo ossigenare a dovere. Bouquet: In un primo momento i recettori del naso verranno aggrediti dalla potenza alcolica del vino mentre una volta ossigenato l’alcol farà solo da vettore a quelli che sono i sentori e profumi di spezie (pepe nero) tabacco e frutta secca. Gusto: Al palato si presenta abbastanza deciso e persistente, i tannini si fanno sentire ma vengono contrastati da una sensazione di dolcezza quasi da farlo apparire un vino grasso abbastanza vellutato. Il vino non è filtrato o eccessivamente stabilizzato, può quindi nel tempo formare dei depositi chiamati cristalli di tartrato completamente inodore insapore che non nuociono alla salute!!!!

Barrosu – Cantina Giovanni Montisci

Barrosu Riserva è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Cannonau in purezza. La fermentazione avviene in piccoli tini da L. 1000 per circa 25 giorni, l'affinamento per 12 mesi in botte e successivamente 3 mesi in bottiglia. All'anno vengono prodotti 4000 bottiglie da 0,75, 140 Magnum e 43 Jéroboam.

Barrosu Riserva Franzisca – Cantina Giovanni Montisci

Barrosu Riserva Franzisca è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Cannonau in purezza. La fermentazione avviene in piccoli tini da L. 1000 per circa 25 giorni, l'affinamento per 14 mesi in botte e successivamente 1 anno in bottiglia. All'anno vengono prodotti 900 bottigle da 0,75, 80 Magnum e 20 Jéroboam.

Barrosu Rosato – Cantina Giovanni Montisci

Barrosu Rosato è un vino Rosato a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Cannonau in purezza.  Vinificato in bianco, la fermentazione avviene in barriques per 8 mesi. Grado alcolico 14,50% vol.

Isula – Cantina Giampietro Puggioni

Isula è un vino rosso della Cantina Giampietro Puggioni di Mamoiada, un cannonau di Sardegna DOC in purezza proveniente dalla vigna di “Loreta Attesu”. Le uve, coltivate ad alberello con potatura corta nascono su terreni a disfacimento granitico, da vigneti di 10 anni, con una resa di 60 quintali per ettaro. Una volta raggiunta la maturazione, vengono vendemmiate nel mese di ottobre. Isula, nome di fantasia, con forti richiami alla Sardegna, è un vino dal colore rosso brillante e dal bouquet intenso, con note floreali e sentori di sottobosto. Al palato si presenta secco e vellutato con un finale lungo e persistente. Accompagna i grandi piatti della cucina tipica sarda, formaggi a media e lunga stagionatura. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Mamuthone – Cantina Giampietro Puggioni

Mamuthone è un vino a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Cannonau. Il nome: è quello della maschera che ha reso famoso Mamoiada e la Sardegna nel mondo. Vino di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Ha un bouquet lungo, di particolare finezza, con sentore di marasca tipica del territorio di origine. Al gusto si presenta ampio, vellutato, fresco, lungo. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Lakana – Cantina Giampietro Puggioni

Lakana è un vino rosso DOC della Cantina Giampietro Puggioni di Mamoiada ottenuto da uve Cannonau in purezza, provenienti da un unico appezzamento di terreno, in località "Sa Lakana" al confine con Orgosolo, dal quale eredita il nome. Il vino si presenta al bicchiere di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso si contraddistingue per l'intensa vinosità, e per il profumo caratteristico del Cannonau di montagna. Al palato presenta una buona struttura, corposo e morbido con tannini setosi ed una lunga persistenza retrolfattiva. A tavola si sposa ad arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi saporiti e sicuramente con i nostri  salumi sardi. Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18 °C.

Ampsicora – Cantina Fulghesu Le Vigne

Ampsicora è un vino rosso ottenuto da uve Cannonau di colore rosso rubino con riflessi talvolta violacei che con il tempo vira la granato. Il profumo intenso ed equilibrato ricorda le more e le prugne. Sapore intenso, persistente e vellutato, talvolta fruttato. Ben si accompagna con piatti tipici sardi, specialmente agli arrosti e ai formaggi stagionati e piccanti.

Kantharu – Cantina Fulghesu Le Vigne

Kantharu è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata Mandrolisai ottenuto da uvaggio di Cannonau, Muristellu e Monica. Vino di colore rosso rubino dal profumo vinoso, fruttato, intenso ed equilibrato. Sapore pieno, vellutato e persistente in un'elegante armonia d'insieme, si percepiscono note fruttate che lo rendono estremamente piacevole al palato. Ideale con carni rosse e formaggio di tutti i tipi.

Antiogu – Cantina Fradiles Vitivinicola

Antiogu è un vino a Denominazione di Origine Controllata. Vigneti di oltre 50 anni situati nel cuore del Mandrolisai a circa 500 metri s.l.m. Terreno derivante da disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso, lavorato tutto l’anno con tecniche tradizionali. Viti allevate ad alberello basso con potatura corta. Dopo l’allegagione si eliminano i germogli eccedenti e prima dell’invaiatura si fa un diradamento dei grappoli. Produzione media 40/45 quintali per ettaro. Uvaggio composto da: “Muristellu” (Bovale Sardo) 50%, Cannonau 30%, Monica 20%. Antiogu è un vino Mandrolisai dal colore rosso rubino con leggeri riflessi granati, elevato in barili di rovere. E’ un vino di carattere, di particolare finezza, con sentori di vaniglia e spezie, che non coprono la nota di frutti di bosco. Si abbina ai piatti della grande cucina di terra, ai formaggi stagionati. Si consiglia servire a temperatura di cantina e far decantare per un ottimale degustazione. Produzione limitata 5000 bottiglie.

Fradiles – Cantina Fradiles Vitivinicola

Fradiles è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata Mandrolisai. Le vigne sono situate nel cuore del Mandrolisai, in collina a circa 500 metri s.l.m. Viti allevate ad alberello e a spalliera, varietà “Muristellu” (Bovale Sardo) 40%, Cannonau 30%, Monica 30%. Produzione media ad ettaro sotto i 70 quintali. E’ un vino dal colore rosso rubino, con un bouquet lungo con sentori di frutti di bosco e macchia mediterranea. Si accompagna ai piatti della grande cucina di terra, ai formaggi stagionati e alla cacciagione, servire a temperatura di cantina.

Istentu – Cantina Fradiles Vitivinicola

Istentu è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata, Mandrolisai, ottenuto da uve Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau, Monica e altre autoctone in piccola percentuale. Vino di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si percepiscono note di vaniglia e spezie, un bouquet che esprime grande eleganza e spiccata finezza. Vino caldo e pieno, di carattere, dal tannino morbido con un finale lungo e persistente. A tavola si sposa con i grandi piatti della cucina ti terra, salumi e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18 °C.

Azzàra – Cantina Fradiles Vitivinicola

Azzàra è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine, Mandrolisai, ottenuto da uve Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau, Monica e in piccola parte da altre uve autoctone. Vino dal colore porpora, dal bouquet lungo con sentori di frutti rossi, macchia mediterranea, leggermente pepato. In bocca è morbido ed equilibrato. A tavola si sposa alla cucina di terra, cacciagione e formaggi semistagionati. Servire alla temperatura di 16-18 °C.

Roseu – Cantina Demuru

Roseu è un vino rosato a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Bovale Sardo, Cannonau e Monica. Vino di colore rosa petunia con schegge di un rosa topazio carico. Identificabili immediatamente i sentori di roselline fresche e una delicata fragranza di caramella. Al gusto, un sorso piacevole si distende al palato in una compostezza adeguata di tutte le componenti. 
E' un vino a tutto pasto ed un elegante compagno per un aperitivo.

Trese – Cantina Demuru

Trese è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Bovale Sardo, Cannonau e Monica. Vino dal colore rubino con riflessi violacei. Da subito all’olfatto, un fruttato maturo di pesca rossa, prugna e a seguire, sbuffi di uva sotto spirito in uno sfondo di spezia dolce . Un sorso pieno in cui le morbidezze e le componenti caloriche sostengono un tannino importante. Un finale di bocca che s’ attarda in un fruttato piacevolmente lungo.

Crekòs – Cantina Demuru

Crekòs è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata - Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau. Vino di colore rubino con riflessi porpora. Apre all’olfatto un deciso profumo di frutti di bosco in una trama speziata di vaniglia, tabacco dolce e un leggero erbaceo di fieno secco. Presenta morbidezze e componenti caloriche importanti. Svetta un tannino deciso con ancora alcuni timbri d’irruenza giovanile.

100 Kent’Annos – Cannonau di Sardegna DOC – Cantina del Mandrolisai

Il Cannonau di Sardegna della linea 100 Kent’Annos è un vino a Denominazione di Origine, ottenuto da uve Cannonau invecchiato in botti di rovere per 24 mesi. Le uve vengono coltivale nei vigneti di media e alta collina del Mandrolisai, su terreno di particolare costituzione a disfacimento granitico e vendemmiato in maniera tradizione la prima decade di ottobre. Vino di colore rosso rubino intenso, dai profumi intensi, fruttati con sfumature speziate e di macchia mediterranea. Al palato si presenta secco, sapido, caldo e pieno, giustamente tannico e ben bilanciato. A tavola si sposa con antipasti di terra, primi piatti ben strutturati, cacciagione, Si consiglia di servire alla temperatura di 18-20 °C.

100 Kent’Annos – Mandrolisai DOC – Superiore – Cantina del Mandrolisai

100 Kent’Annos è un vino Mandrolisai DOC Superiore proveniente dai vigneti di media e alta collina delle Terre del Mandrolisai, regione storica dalla Sardegna centrale, prodotto come da disciplinare un uvaggio di Cannonau Muristellu (Bovale Sardo) e Monica. Le uve del Mandrolisai Superiore della Cantina del Mandrolisai nascono su terreno di particolare costituzione a disfacimento granitico. Una volta raggiunto il perfetto grado di maturazione si procede con la vendemmia, svolta in maniera tradizionale, solitamente verso la prima decade di ottobre. Il vino invecchia in botti di rovere per 24 mesi per poi riposare in bottiglia in cantina per l'affinamento. Si presenta alla vista di un bel rosso rubino intenso dai riflessi granata. Il bouquet è ricco e complesso, al naso si percepiscono sfumature speziate. In bocca è un vino seccopieno e di notevole persistenza. A tavola e un compagno ideale per arrosticacciagione, selvaggina, formaggi mediamente e stagionati. Si consiglia di servire il vino in un calice largo alla temperatura di 18-20 °C.

Rosato – 100 Kent’Annos – Mandrolisai DOC – Cantina del Mandrolisai

Il Rosato Mandrolisai Doc della linea 100 Kent’Annos è un vino ottenuto da CannonauMuristellu (Bovale Sardo) e Monica provenienti dai vigneti di media e alta collina del Mandrolisai, su terreno di particolare costituzione a disfacimento granitico. La fermentazione del Rosato Mandrolisai Doc avviene a contatto con le bucce per un breve periodo. Matura in contenitori di acciaio inox a bassa temperatura. Vino di colore rosato, dal profumo mediamente intenso e fruttato e dal gusto secco, liscio e fresco. Ottimo come aperitivo, a tavola accompagna piatti di mare, risotti, carni e formaggi. Si consiglia di servire alla temperatura di 10-12 °C.