Novello

Novello è un vino rosso novello a Indicazione Geografica Tipica - Ogliastra. Nasce da uve Cannonau, Carignano, Sangiovese, Monica e Ciliegiolo.
Vino di colore rosso rubino dal profumo fruttato, intenso di vite in fiore. Gusto fresco, giovane, vivace e morbido. Si abbina perfettamente con antipasti leggeri, verdure in crosta, carni magre e formaggi di media maturazione. Ottimo con la frutta secca d'autunno, funghi, salumi e in particolare con le caldarroste. Si consiglia di servire alla temperatura di 12-14 °C.

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SCHEDA TECNICA Novello
Classificazione	I.G.T. - Ogliastra.
Uve	Cannonau - Carignano - Sangiovese - Monica e Ciliegiolo situati tra le colline di Jerzu e le vallate di Tertenia e Pelau.
Colore	Rosso rubino.
Profumo	Fruttato, intenso di vite in fiore.
Gusto	Fresco, giovane, vivace e morbido.
Alcolicità	11% Vol.
Accostamenti al cibo	Antipasti leggeri, verdure in crosta, carni magre e formaggi di media maturazione. Ottimo con la frutta secca d'autunno, funghi, salumi e in particolare con le caldarroste.
Temperatura di servizio	12-14 °C.