Giuliana Puligheddu è una azienda agricola a conduzione familiare situata sulle pendici del Monte Corrasi, nel cuore calcareo della Sardegna.Azienda Agricola Giuliana Puligheddu
Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC - Biologico. |
Zona di produzione | Jacu Piu, agro di Nuoro. |
Superficie | Ha 2.94.00. |
Sesto d'impianto | M. 2,5 per 1. e m. 2,2 per m. 0,8. |
Altitudine | 150/200 m. slm |
Tipologia terreno | Disfacimento granitico. |
Uvaggio | Cannonau. |
Anno di impianto | Tra il 2005 ed il 2008. |
Provenienza marze | Selezione massale da vigneti risalenti. |
Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
Resa per ceppo | Gr. 600/700. |
Tipologia vendemmia | Vendemmia manuale. |
Lavorazione | Pigiadiraspatura morbida. |
Macerazione | In acciaio per dieci giorni a temperatura controllata. |
Maturazione | Un anno tra acciaio e botte di rovere da L 1.000 e da L 600. |
Pressatura | Soffice. |
Filtrazione | Non filtrato. |
Affinamento | In bottiglia per almeno due mesi. |
Note | Vino biologico. |
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