Jacu Piu al centro di una spy Story internazionale. Il 10 gennaio 1943, venne trovata una mappa con su scritto ‘Jacu Piu” a due agenti segreti inglesi sbarcati in Sardegna. Era un inganno spionistico dal nome in codice “Moselle”. Ma “Jacu Piu” esisteva davvero ed era, come ora, un luogo incontaminato, tra boschi di leccio e olivastro. Qui, sorvegliato dall’aquila reale, nasce il nostro cannonau Cupanera, un DOC biologico, con il quale vogliamo riprodurre i profumi della nostra terra
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Zona di produzione | Jacu Piu, agro di Nuoro. |
| Superficie | Ha 2.94.00. |
| Sesto d'impianto | M. 2,5 per 1. e m. 2,2 per m. 0,8. |
| Altitudine | 150/200 m. slm |
| Tipologia terreno | Disfacimento granitico. |
| Uvaggio | Cannonau. |
| Anno di impianto | Tra il 2005 ed il 2008. |
| Provenienza marze | Selezione massale da vigneti risalenti. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| Resa per ceppo | Gr. 600/700. |
| Tipologia vendemmia | Vendemmia manuale. |
| Lavorazione | Pigiadiraspatura morbida. |
| Macerazione | In acciaio per dieci giorni a temperatura controllata. |
| Maturazione | Un anno tra acciaio e botte di rovere da L 1.000 e da L 600. |
| Pressatura | Soffice. |
| Filtrazione | Non filtrato. |
| Affinamento | In bottiglia per almeno due mesi. |
| Note | Vino biologico. |
Giuliana Puligheddu è una azienda agricola a conduzione familiare situata sulle pendici del Monte Corrasi, nel cuore calcareo della Sardegna.
Oliena
Azienda Agricola Giuliana Puligheddu
| Denominazione |
Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
| In vendita su Bevisardo.it |
In vendita su Bevisardo.it |
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