Orgosa è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC della Cantina Orgosa del vignaiolo Giuseppe Musina che nasce nei vigneti di Orgosolo, tra i 450 e i 600 metri d’altitudine. Il terreno sabbioso derivato dal disfacimento granitico e la gestione biodinamica conferiscono al vino una personalità distintiva. La vinificazione segue un approccio naturale, con fermentazione spontanea grazie ai lieviti autoctoni per 7-10 giorni, seguita da un affinamento di 6-7 mesi in vasche d’acciaio.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso che cattura lo sguardo. All’olfatto si aprono eleganti note balsamiche di macchia mediterranea, dove mirto e ginepro si intrecciano con la freschezza dei frutti di bosco, in particolare il mirtillo, mentre delicate sfumature speziate completano il quadro olfattivo.

Al palato colpisce per il carattere deciso del Cannonau, sostenuto da una struttura che bilancia perfettamente tannini e acidità, culminando in un finale di arancia rossa.

A tavola esprime il meglio con i malloreddus alla campidanese, il porcetto arrosto, preparazioni di selvaggina come il cinghiale in umido e si sposa perfettamente con il Pecorino Sardo DOP e il Fiore Sardo.

Temperatura di servizio ideale: 16-18 °C, servire in calici ampi dopo mezz’ora di ossigenazione.