La cantina Fradiles, cugini nella lingua sarda, sorge nel 2004 in Sardegna ad Atzara nel Mandrolisai, in un paese dove fare vino è da secoli un mestiere radicato. Fradiles, nata dalla ricostruzione dell’antica azienda di famiglia, è il frutto della passione per la tradizione e la cultura viticola ed enologica.Cantina Fradiles Vitivinicola
Classificazione | Mandrolisai D.O.C. |
Uve | Muristellu (Bovale Sardo) 50% - Cannonau 30% - Monica 20%. |
Provenienza | Vigneti di oltre 50 anni situati nel cuore del Mandrolisai a circa 500 metri s.l.m. |
Suolo | Terreno derivante da disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso. |
Sistema di allevamento delle viti | Alberello basso con potatura corta. |
Colore | Rosso rubino con leggeri riflessi granati. |
Profumo | Sentori di vaniglia e spezie, che non coprono la nota di frutti di bosco. |
Accostamenti al cibo | Si abbina ai piatti della grande cucina di terra, ai formaggi stagionati. |
Temperatura di servizio | Si consiglia servire a temperatura di cantina e far decantare per un ottimale degustazione. |
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