L'azienda nasce circa 20 anni fa dopo che Giovanni, meccanico di professione, eredita un vecchio vigneto appartenente alla suocera e così inizia la passione per il vino e per la terra prima quasi del tutto assente. Orgoglioso della vigna Giovanni con l'aiuto di due anziani viticoltori esperti in materia impara a conoscere tutti i segreti della vigna appassionandosi giorno dopo giorno.
Mamoiada
Cantina Giovanni Montisci
| Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
| Uve | 100% Cannonau. |
| Sistema di allevamento delle viti | Alberello. |
| Età dei vigneti | 45 e 75 anni. |
| Densità d'impianto | 7000 ceppi ha. |
| Resa per ceppo | 300 gr. circa. |
| Epoca di raccolta | Metà ottobre. |
| Fermentazione | Piccoli tini da L. 1000 per circa 25 giorni. |
| Affinamento | 14 mesi in botte - 1 anno in bottiglia. |
| Bottiglie prodotte | 1000 |
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