Azienda a condizione familiare, la cantina Montisci Vivitzzai nasce nel 2016 a Mamoiada, paese della Sardegna situato nella regione storica della Barbagia di Ollolai.
Dalle uve coltivate nel vigneto di famiglia del 1940 si producono Istimau rosso e Istimau rosato, dei Cannonau DOC in purezza dall'identità territoriale.
Le vigne sono coltivate ad alberello, su terreni di origine granitica, nella parte alta di una vallata di Mamoiada chiamata “Foddigheddu” a 700 metri sul livello del mare.
La cantina Montisci Vitzizzai lavora in biologico, la raccolta delle uve si svolge esclusivamente a mano e la vinificazione è tradizionale, senza l’aggiunta di lieviti o altri coadiuvanti.
La cantina fa parte dell’Associazione Mamoja, con l’obbiettivo di valorizzare il territorio di Mamoiada, nel rispetto delle persone, del vino e conducendo uno stile di vita sostenibile.
