Notante è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve cannoanu in purezza proveniente dai vigneti di Irgoli.

Il vino prende il nome prende dall’omonima sorgente “Su Notante” omaggio all’acqua elemento fondamentale per l’agricoltura e al territorio circostante.

Notente Cannonau si presenta alla vista di colore rosso, da riflessi rubino molto intensi. Al naso esprime sentori di frutta rossa matura, confettura e macchia mediterranea. Vino di grande struttura richiama i caratteri tipici della sua zona di produzione.

Dal gusto pieno e potente a tavola accompagna primi piatti della tradizione irgolese, arrosti di carne e cacciagione.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.