Nel lontano 1953, nella costa orientale della Sardegna, un gruppo di agricoltori dorgalesi fonda Cantina Dorgali. Grazie ad una costante crescita, è da oltre mezzo secolo una delle realtà più importanti del mondo vitivinicolo sardo.Cantina Sociale di Dorgali
Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
Uve | Uve Cannonau. |
Zona di produzione | Agro in località Filieri. |
Altitudine | 300 - 450 m.s.l.m. |
Forma di allevamento | Guyot e cordone speronato. |
Lavorazione | Pigiatura, diraspatura e contatto con le bucce per 5-6 ore, separazione del mosto e fermentazione in acciaio a 18 gradi. |
Affinamento | Vasca in cemento piu' 1 mese in bottiglia. |
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