Nel lontano 1953, nella costa orientale della Sardegna, un gruppo di agricoltori dorgalesi fonda Cantina Dorgali. Grazie ad una costante crescita, è da oltre mezzo secolo una delle realtà più importanti del mondo vitivinicolo sardo.Cantina Sociale di Dorgali
Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
Uve | 100% Vermentino. |
Provenienza | Territorio di Isalle. |
Sistema di allevamento delle viti | Guyot. |
Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata tra i 16-18°C. |
Affinamento | Vasche in cemento più 1 mese in bottiglia. |
Colore | Bianco paglierino con marcati riflessi verdognoli. Brillante. |
Profumo | Intenso, fresco, con sentori vegetali e floreali di acacia e leggere note fruttate di mela. |
Gusto | Secco, fresco con gradevole vena acidula ben armonizzata con la morbidezza. Finale di media intensità. |
Accostamenti al cibo | Aperitivo, antipasti di mare, piatti marinari grigliati ed in tegame, dalla carne delicata ai formaggi freschi a pasta molle. |
Temperatura di servizio | 12 °C stappando al momento della mescita. |
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