LE STRADE DEL VINO - VINI E CANTINE DI SARDEGNA

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Grappa di Cannonau Nepente - Cantina Sociale Oliena
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Grappa di Cannonau Nepente Invecchiata in Barrique - Cantina Sociale Oliena
Grappa di Cannonau di Nepente Invecchiata in Barrique - Cantina Sociale Oliena

Grappa di Cannonau di Nepente – Cantina Sociale Oliena

L’uva Cannonau di Oliena non è solamente padre di grandi vini aristocratici e inimitabili, ma anche di grappe straordinariamente caratterizzate dai profumi del vitigno di provenienza, dal suo territori: aspro e soleggiato, dalla sua stessa sardità, nella Barbagia di Nuoro. La grappa di Cannonau “Nepente” di Oliena nasce da vinacce di uve mature, sane, ancora umide, e da una straordinaria cura nelle fasi della distillazione tradizionale. Limpidissima, questa grappa si caratterizza per il suo aroma intenso, persistente, equilibrato. Il gusto piacevolmente morbido e armonico le conferisce una sapiente raffinatezza.

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Categorie: Cantina Sociale Oliena, Cantine Sardegna, Distillati, Provincia di Nuoro, Vini di Sardegna
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Tipologia

Distillato

Denominazione

Grappa di Cannonau di Nepente

Uve

Cannonau

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Scheda Tecnica

Classificazione Grappa di Cannonau.

Dove ci troviamo

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Denominazione

Grappa di Cannonau

Vitigno

Cannonau

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Domina Lunae – Cantina Sociale Oliena

Domina Lunae è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uva autoctona tipica del territorio. Vino dal colore giallo brillante. All'olfatto si contraddistingue per il suo delicato aroma floreale che ricorda fiori gialli di campo, di mandorlo e di rose. Al gusto colpisce l'equilibrata freschezza acida e il piacevole retrogusto amarognolo accompagnato da un leggero residuo di anidride carbonica che incrementa le sensazioni di sapidità e mineralità. Ottimo come aperitivo ma versatile nell'accompagnare, a tutto pasto, pietanze a base di pesce tipiche della cucina mediterranea. Delicato in abbinamento con ricotta, formaggi dolci e a pasta molle. Servire alla temperatura di 8-10°C.
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Nepente di Oliena Biologico - Cantina Sociale Oliena
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Cannonau Nepente di Oliena Biologico – Cantina Sociale Oliena

Il Nepente di Oliena Biologico è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno, ed è l'ultimo vino prodotto dalla Cantina Oliena. Il vino è ottenuto dalle migliori uve della zona, nel pieno rispetto delle norme dei disciplinari biologici e con particolare riguardo al contenimento delle quantità di solfiti utilizzate.
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Corrasi - Cantina Sociale Oliena
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Corrasi – Nepente di Oliena – Riserva – Cantina Sociale Oliena

Corrasi - Nepente di Oliena - Riserva è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau. Vino secco di grande struttura e corposità. Ottenuto da uve selezionate nei vigneti ad "Alberello sardo" con basse rese per ettaro, coltivati nel comune di Oliena su terreni non irrigui, particolarmente soleggiati e a giacitura collinare. Vino con due anni d'invecchiamento dei quali, uno trascorso in antiche botti di Rovere di Slavonia di media grandezza, e Barriques, con ulteriore affinamento in bottiglia. Età ottimale di conservazione 4-5 anni dall'imbottigliamento. Temperatura di servizio 20 °C. . Produzione limitata a 15.000 bottiglie.
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Logheri - Cantina Sociale Oliena
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Logheri – Cantina Sociale Oliena

Logheri è un vino bianco dolce ottenuto da uve autotone del territorio. Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso Abbondano sentori floreali di rosa, fiori d'arancio e macchia mediterranea, Si aggiungono note fruttate e candite di albicocca, buccia d'arancia, fichi e miele. In finale chiudono aromi di vaniglia e cannella. Al gusto si presenta caldo, avvolgente e piacevolmente alcolico con una equilibrata vena amarognola che accompagna l'evidente residuo zuccherino. Si abbina perfettamente a dolci e biscotti della trazione sarda. Crema pasticcera e cioccolato fondente. Ottimo in abbinamento con formaggi piccanti stagionati ed erborinati.
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