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Malaspina – Cooperativa Viticultori della Planargia

Malaspina è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata – Cannonau di Sardegna.
Questo vino è ottenuto da uvaggio di cannonau(90%) con altre uve provenienti dai vigneti della Planargia e del Montiferru, un tempo feudo dei Malaspina. Ha maturato per almeno 18 mesi in botti di rovere di media capacità, e stato messo in bottiglia dove si è affinato per 6 mesi. Servito a temperatura di cantina lo si può gustare con gli arrosti forti, la cacciagione, i formaggi piccanti.

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Categorie: Cooperativa Viticultori della Planargia, Elenco completo Cantine della Sardegna, Provincia di Nuoro, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi

Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Cannonau di Sardegna D.O.C.

Uve

Cannonau

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Scheda Tecnica

Classificazione	Cannonau di Sardegna D.O.C.
Colore	Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo	Intenso, armonico, persistente.
Gusto	Caldo, corposo, vellutato, con leggero sentore di rovere.

Dove ci troviamo

La Cantina

Flussio

Cooperativa Viticultori della Planargia

La Cantina Sociale di Flussio è stata costituita nel 1968 con lo scopo di valorizzare i prodotti della Planargia

Cooperativa Viticultori della Planargia

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Informazioni aggiuntive

Denominazione	Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno	Cannonau

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Mirto della Planargia – Cooperativa Viticultori della Planargia

E' il tipico liquore della macchia mediterranea, ottenuto dalla macerazione delle bacche e delle foglie del mirto degli altopiani della Planargia, raccolte nel periodo di massima intensità aromatica. Le foglie danno gli oli essenziali mentre le bacche cedono i tannini aromatici. Il risultato è un liquore profumatissimo, particolare ed estremamente gradevole.

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Malvasia Spumante – Cooperativa Viticultori della Planargia

Questo spumante demi sec si ottiene dall'uva Malvasia vendemmiata a media maturazione, quando pur possedendo già gli aromi varietali, mantiene ancora la freschezza degli acidi organici. La spremitura soffice e la fermentazione in autoclave a bassa temperatura, consentono di mantenere intatti i profumi floreali e fruttati, esaltati dal fine perlage.

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Grappa di Malvasia – Cooperativa Viticultori della Planargia

Grappa molto fine, con sentori floreali che ricordano il mandarino e il pesco. E' ottenuta attraverso la distillazione a bassa temperatura delle vinacce vergini di uva Malvasia della Planargia, le stesse che danno il Malvasia Spumante della nostra Casa. La leggera spremitura delle uve permette di conservare gli aromi primari sulle bucce, aromi che quindi passano nel distillato grazie al delicato procedimento di distillazione con alambicco a vapore. Da servire preferibilmente fredda, per esaltarne al massimo il delicato bouquet.

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Malvasia D.O.C. – Cooperativa Viticultori della Planargia

Malvasia è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Malvasia di Bosa, ottenuto da uve Malvasia vendemmiate nei vigneti della Planargia a completa maturazione. Dopo 6 mesi dalla vendemmia si affina in botti di rovere di piccola capacità, mantenute scolme per qualche anno al fine di favorire la formazione del "Flor". Questi lieviti trasformano alcuni costituenti del vino in sostanze aromatiche, le quali affinandosi in bottiglia, conferiscono al vino il caratteristico bouquet, per accostarlo ai più rinomati Sherry spagnoli.

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