Giuàle è un vino rosso DOC Mandrolisai ottenuto da uve Cannonau (25%), Bovale sardo (Muristeddu) (45%), Monica (20%), altre varietà autoctone Niedda Manna, Pascale e Carignano (10%).
I vigneti impiantati nel 1988 nascono nella zona di Angraris ad Atzara su terreno da disfacimento granitico. Allevati ad alberello hanno una resa di 30 quintali per ettaro.
Dopo la vendemmia che si svolge manualmente in cassette, le uve vengono portate in cantina dove vengono pigiate e diraspate e macerate per 7 giorni, con fermentazione a temperatura controllata (25-28 °C) e periodicirimontaggi.
Una parte del vino riposa 9 mesi in acciaio, una parte (20% circa) 9 mesi in barriques (rovere americano). Successivamente il vino affina in bottiglia per un periodo di 8 mesi.
Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.
| Classificazione | Mandrolisai DOC |
| Uve | Cannonau (25%), Bovale sardo (Muristeddu) (45%), Monica (20%), altre varietà autoctone (Niedda Manna, Pascale, Carignano) (10%). |
| Zona di produzione | Atzara - Sardegna |
La cantina Famiglia Demelas nasce ad Atzara, nel centro della Sardegna, nel comprensorio del Mandrolisai. In queste terre la vocazione vitivinicola è da sempre molto forte e si è propagata attraverso le generazioni: le vigne sono tradizionalmente tramandate di padre in figlio.
Atzara
Famiglia Demelas
| Denominazione |
Mandrolisai DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Bovale Sardo, Cannonau, Carignano, Monica, Nieddu Mannu, Pascale |
| In vendita su Bevisardo.it |
In vendita su Bevisardo.it |
Giogu è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau prodotto in Sardegna dalla cantina Famiglia Demelas di Atzara.
In primo piano, è rappresentato uno dei giochi tradizionali più conosciuti da tutti i bambini, la trottola (per noi sa barduffula), mentre sullo sfondo è presente la nervatura del legno, vecchio, vissuto.
Questa terza etichetta segue quella di Domo, omaggio alla Donna, e quella di Giuàle, omaggio all’Uomo.
Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.
Domo è un vino rosso sardo a Mandrolisai DOC, ottenuto da uve Cannonau, Bovale Sardo Monica e Barbara Sarda.
I vigneti di 10 anni di età nascono a S'Ulimu - Atzara su terreno a disfacimento granitico con una resa di 45 quintali per ettaro.
In cantina, dopo la raccolta che si svolge rigorosamente a mano, le uve vengono fatte macerare pigiate e diraspate per 7 giorni, con fermentazione a temperatura controllata tra 25 °C e 28 °C, e periodicirimontaggi.
Il vino matura 9 mesi in acciaio e affina 5 mesi in bottiglia.
Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.
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