La vitivinicola Gostolai inizia la sua attività nel 1988, quasi per gioco, ma al fine di valorizzare sempre di più le uve che la terra di Oliena ed il suo particolare microclima produce.Gostolai di Arcadu Giovanni Antonio
Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. - Riserva. |
Uve | Cannonau di Sardegna. |
Sistema di allevamento delle viti | Alberello. |
Epoca di raccolta | Primi di ottobre. |
Vinificazione | In acciaio, con macerazione di circa 15 giorni, evoluzione in legno per due anni di cui il primo in barriques e il secondo in botti grandi più un anno di affinamento in bottiglia. |
Colore | Granato con riflessi cardinalizi, brillante e di spessore. |
Profumo | Ampio ed elegante, note di confetture di prugna e lampone, ricordi di legni aromatici con note vanigliate. |
Gusto | Ingresso importante, potente ma garbato, presenta un buon equilibrio tra tannini e alcool e una buona persistenza. |
Accostamenti al cibo | Formaggi stagionati, Fiore Sardo di Gavoi, pecorino di fossa. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.