Il finocchio selvatico è una delle piante perenni spontanee più diffuse in Sardegna, che offre nutrimento in tutte le stagioni. Fin dall’antichità se ne utilizzavano i semi per preparare il pane, e nell’antica Grecia troviamo un curioso aneddoto. Non molti sanno infatti che la parola “Marathon”, toponimo del celebre teatro della vittoria sui Persiani e nome della più famosa disciplina olimpica, significa proprio “campo di finocchi”.
| Classificazione | Finocchietto |
| Materia prima | Finocchietto |
| Zona di produzione | Sardegna |
La Cantina dei Vignaioli di Oliena nasce tra le campagne della Barbagia, terra di grande tradizione vinicola. 44 produttori conferiscono soltanto le migliori uve per produrre un vino DOC in grado di restituire quei sapori e quei profumi tipici delle vecchie cantine di famiglia.
Oliena
Cantina Vignaioli di Oliena
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