Il Rosato dorgalese, vino per le cerimonie, ha sempre avuto grande importanza simbolica durante i riti del fidanzamento e del matrimonio. Noi abbiamo deciso di dedicargli Amoradore… ovvero “innamorato”. Il suo colore buccia di cipolla unito agli eleganti profumi di frutta fresca ne fanno un prodotto adatto ad ogni situazione.
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC - Rosato |
| Zona di produzione | Vigneto di Iloghe, agro di Dorgali |
| Altitudine | 180 mt. s.l.m. |
| Varietà | Cannonau |
| Resa per ettaro | 60 q.li |
| Densità | 4500 ceppi/ha |
| Terreno | Sabbioso derivante da disfacimento granitico |
| Forma di allevamento | Cordone speronato |
| Conduzione | Produzione integrata |
| Lavorazioni | Diraspatura delle uve, pressatura soffice e separazione del mosto dalle bucce. Flottazione e fermentazione in serbatoio di acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 9 mesi in acciaio a temperatura controllata. |
| Abbinamento | Antipasti a base di salumi, primi di pesce non troppo composti, zuppe di pesce. |
| Temperatura di servizio | Servire a 10/12 °C di temperatura, d gustare dopo qualche minuto dall'apertura. |
| Gradazione alcolica | 12.5 % Vol |
| Note | Vino non filtrato, pertanto piccoli depositi sono possibi |
La cantina Mastros de 'Inu, gli artigiani del vino, nasce nel 2017. Svolgiamo la nostra attività in maniera artigianale. I nostri vini nascono dalle nostre mani, in maniera irripetibile e nel rispetto della variabilità dell'annata.
Dorgali
Mastros de 'Inu
| Denominazione |
Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
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