Trenta anni fa l’acquisto del primo ettaro di vigneto coltivato direttamente con l’aiuto dei tre figli. L’azienda lungo questi anni è cresciuta insieme alla famiglia...
Mamoiada
Sedilesu Giuseppe
Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
Uve | 100% Cannonau di Mamoiada. |
Sistema di allevamento | Alberello. |
Resa per Ha | 60 q/ha. |
Gradazione alcolica | 13,5%. |
Epoca di vendemmia | Ottobre. |
Fermentazione | Spontanea. |
Pressatura | Non pressato – mosto fiore. |
Filtrazione | Leggera. |
Maturazione | 12 mesi in barriques da 225 l. |
Affinamento | Almeno 1 mese. |
Bottiglie prodotte | 2.000. |
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