Orbuddai è un’ azienda di circa 50 ha di cui 30 sono coltivati a vigneto. Si trova ad Oliena, nel cuore della Barbagia, zona particolarmente vocata per la coltivazione della vite e dell’olivo.Società Agricola F.LLI Puddu
Classificazione | I.G.T. - Isola dei Nuraghi - Vino da uve stramature. |
Uve | Cannonau 100%. |
Suolo | Calcareo–Granitico. |
Altitudine | 250–300 mt s.l.m. |
Età dei vigneti | 30 anni. |
Esposizione | Sud–Est. |
Sistema di allevamento delle viti | Alberello. |
Numero di ceppi per ettaro | 4500–5000. |
Resa per ettaro in quintali | 10–15. |
Epoca di raccolta | Vendemmia tardiva fine ottobre. |
Appassimento | 1 mese e mezzo. |
Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in piccoli vinificatori d'acciaio per circa 20-25 gg, fine fermentazione in tonneaux nuove di rovere francese. Segue un' affinamento in bottiglia. |
Maturazione in legno | Mesi 15-18. 1° tipo di legno rovere capacità 600 lt. |
Affinamento | Mesi 6. |
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