Papalope Rosso è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau stramature.
Una vendemmia tardiva, con grappoli lasciati sovrammaturare naturalmente su vecchi ceppi ed un ulteriore appassimento su graticci, permettono di concentrare in questo vino tutto il colore del sole e la varietà di profumi mediterranei. Il successivo affinamento in botti di legno permette di ottenere un prodotto unico nel suo genere, intenso e complesso, che può raggiungere un interessante evoluzione in bottiglia nel corso degli anni.
| Classificazione | I.G.T. - Isola dei Nuraghi - Vino da uve stramature. |
| Uve | Cannonau 100%. |
| Suolo | Calcareo–Granitico. |
| Altitudine | 250–300 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | 30 anni. |
| Esposizione | Sud–Est. |
| Sistema di allevamento delle viti | Alberello. |
| Numero di ceppi per ettaro | 4500–5000. |
| Resa per ettaro in quintali | 10–15. |
| Epoca di raccolta | Vendemmia tardiva fine ottobre. |
| Appassimento | 1 mese e mezzo. |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in piccoli vinificatori d'acciaio per circa 20-25 gg, fine fermentazione in tonneaux nuove di rovere francese. Segue un' affinamento in bottiglia. |
| Maturazione in legno | Mesi 15-18. 1° tipo di legno rovere capacità 600 lt. |
| Affinamento | Mesi 6. |
Orbuddai è un’ azienda di circa 50 ha di cui 30 sono coltivati a vigneto. Si trova ad Oliena, nel cuore della Barbagia, zona particolarmente vocata per la coltivazione della vite e dell’olivo.
Oliena
Società Agricola F.LLI Puddu
| Denominazione |
Isola dei Nuraghi IGT |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
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