Orbuddai è un’ azienda di circa 50 ha di cui 30 sono coltivati a vigneto. Si trova ad Oliena, nel cuore della Barbagia, zona particolarmente vocata per la coltivazione della vite e dell’olivo.
Oliena
Società Agricola F.LLI Puddu
| Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. - Nepente di Oliena. |
| Uve | Selezione di uve Cannonau delle colline a ridosso del monte Corrasi. Le uve provengono da vigneti di circa 30 anni allevati ad alberello e con rese di circa 20-25 q.li per ettaro. Vigneti su terreni a disfacimento granitico. |
| Vinificazione | A temperatura controllata con follature soffici e delestage. La macerazione è condotta per circa 15-20 gg., per una estrazione ottimale degli antociani e con recupero della frazione polifenolica tramite pressatura soffice delle vinacce. |
| Affinamento | In fusti di rovere per circa un anno; in bottiglia per minimo 6 mesi. |
| Colore | Colore rosso rubino intenso con sfumatura granata. |
| Profumo | All'olfatto il suo bouquet si presenta intenso e persistente, con sentori di vaniglia e cannella ed un finale speziato, con evidenti ricordi di macchia mediterranea; un frutto ancora giovane bilancia l'armonicità del vino. |
| Gusto | L'equilibrio gustativo si giova di buona tannicità e discreto nerbo acido, ben bilanciati da una potente alcolicità tipica delle riserve di Cannonau. Morbidezza e delicatezza caratterizzano l'impostazione generale di questo vino. |
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