Pro Vois è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau.
Da una selezione di uve dei vigneti più vecchi della famiglia Puddu in Oliena, nasce ProVois. Splendido Cannonau riserva con sentori di erbe di macchia mediterranea che circondano i vigneti, e con note di frutta matura e speziatura fine tipici della varietà. Queste caratteristiche organolettiche permettono di accostarlo alle più importanti pietanze della cucina tipica sarda.
| Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. - Nepente di Oliena. |
| Uve | Selezione di uve Cannonau delle colline a ridosso del monte Corrasi. Le uve provengono da vigneti di circa 30 anni allevati ad alberello e con rese di circa 20-25 q.li per ettaro. Vigneti su terreni a disfacimento granitico. |
| Vinificazione | A temperatura controllata con follature soffici e delestage. La macerazione è condotta per circa 15-20 gg., per una estrazione ottimale degli antociani e con recupero della frazione polifenolica tramite pressatura soffice delle vinacce. |
| Affinamento | In fusti di rovere per circa un anno; in bottiglia per minimo 6 mesi. |
| Colore | Colore rosso rubino intenso con sfumatura granata. |
| Profumo | All'olfatto il suo bouquet si presenta intenso e persistente, con sentori di vaniglia e cannella ed un finale speziato, con evidenti ricordi di macchia mediterranea; un frutto ancora giovane bilancia l'armonicità del vino. |
| Gusto | L'equilibrio gustativo si giova di buona tannicità e discreto nerbo acido, ben bilanciati da una potente alcolicità tipica delle riserve di Cannonau. Morbidezza e delicatezza caratterizzano l'impostazione generale di questo vino. |
Orbuddai è un’ azienda di circa 50 ha di cui 30 sono coltivati a vigneto. Si trova ad Oliena, nel cuore della Barbagia, zona particolarmente vocata per la coltivazione della vite e dell’olivo.
Oliena
Società Agricola F.LLI Puddu
| Denominazione |
Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
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