Martis Sero è un vino rosso prodotto dalla cantina Vignaioli Cadinu di Mamoiada, ottenuto da uve Cannonau in purezza.

Le vigna “Su Tutturighe” del Cannonau Marits Sero, nasce a 730 metri sul livello del mare, di età  tra i 15 e 22 anni, con una resa di 40 quintali per ettaro.

La raccolta delle uve si svolge solitamente durante la prima decade di Ottobre.

Il processo di vinificazione inizia con un periodo di macerazione per 10/15 giorni, prosegue con la fermentazione spontanea con propri lieviti indigeni, maturazione in acciaio per 8/10 mesi, per poi affinare almeno 2 mesi in bottiglia.

La carta dell’etichetta è ecosostenibile in quanto è ottenuto dal riciclo di scarti agricoli, vinacce e fibre alimentari

Martis Sero Cannonau è prodotto in poco più di 2000 bottiglie.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.