Dori Mannu è un vino rosso sardo Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau in purezza, prodotto dalla cantina Vigne Ligori. Dori Mannu Cannonau, invecchia in botte dai sei ai nove mesi prima dell'affinamento in bottiglia. Il vino si presenta alla vista di colore rosso rubino profondo, al naso regala sentori di bacche ed essenze tipiche della zona in cui viene prodotto. Dori Mannu è un vino che racconta la sua terra d'origine, non solo con i suoi raffinati profumi, ma anche con la sua etichetta, infatti si presume che il nome del paese "Irgoli" derivi da "Dori Mannu", un antico centro che sorgeva nell'attuale rione di "Santo Stefano". Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.