Balente – Cantina Carboni

Balente è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi ottenuto da uve rosse autoctone rigorosamente selezionate.
Vino di di colore rubino acceso e vivace, si apre al naso con un bouquet intenso e complesso con note fruttate, floreali, minerali e speziate, con riconoscimenti che richiamano il territorio d’origine. All’assaggio è robusto e la notevole alcolicità è aiutata dalla spalla acida e tannini vigorosi ben amalgamati. Finale di grande piacevolezza e persistenza.

Tipologia

Vino rosso

Denominazione

I.G.T. - Isola dei Nuraghi.

Uve

Da uve Bovale Sardo (Muristellu) - Cannonau – Monica.

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

16-18 °C.

Scheda Tecnica

Classificazione I.G.T. - Isola dei Nuraghi.
Uve 100% da uve rosse rigorosamente selezionate.
Provenienza Provenienti dai vigneti più soleggiati del Mandrolisai. Prodotto nel territorio di Ortueri.
Sistema di allevamento delle viti Alberello.
Età dei vigneti 100 anni.
Epoca di raccolta Prima decade di ottobre.
Tecnica di produzione Raccolta manuale, diraspatura, vinificazione in rosso con follatura tradizionale delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra 25-28 °C. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per circa un anno.
Colore Rubino acceso, vivace.
Profumo Naso intenso e complesso con note fruttate, floreali, minerali e speziate, con riconoscimenti che richiamano il territorio d’origine.
Gusto All’assaggio è robusto e la notevole alcolicità è aiutata dalla spalla acida e tannini vigorosi ben amalgamati. Finale di grande piacevolezza e persistenza.
Accostamenti al cibo Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse.
Temperatura di servizio 16-18 °C.

Dove ci troviamo

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La Cantina

Logo - Cantina Carboni
Ortueri

Cantine Carboni

L’Azienda vitivinicola Giuseppe Carboni, nasce negli anni 90  quale risultato della passione del titolare, che pian piano trasfonde in competenza ed esperienza ed, infine, diventa testimonianza ed eredità per i suoi giovani figli.

Informazioni aggiuntive
DenominazioneIsola dei Nuraghi IGT
VitignoBovale Sardo, Cannonau, Monica
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