Lieros – Cantina Carboni

Lieros rappresenta la sintesi di una ricerca, nel contempo stesso originale e innovativa intorno al vino, ai vignaioli, all’evoluzione dell’enologia, al rapporto stretto tra produttori e territorio. Un caso, frutto di attente ricerche e studi, di unione indissolubile di buona volontà e di passione genuina, felice ed aperta al futuro.

Una storia figlia di tante altre storie che si intrecciano in maniera naturale, dalle quali, però, emergono, splendidi, i vitigni autoctoni meritevoli di ancora maggiori riconoscimenti e tutele, meritevoli di essere conosciuti per qualità, eccellenza della produzione e varietà e di attente politiche di valorizzazione e sostegno da parte delle istituzioni tutte. Lieros nasce da tutto questo ma non solo. Rappresenta la volontà di proporre al pubblico, varcando i confini nazionali, il prodotto derivante da vitigni autoctoni, non reperibili altrove e quindi unico nel suo genere.

Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Mandrolisai DOC - Superiore

Uve

100% da uve rosse rigorosamente selezionate.

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

16-18 °C.

Scheda Tecnica

Classificazione Isola dei Nuraghi IGT
Uve 100% da uve rosse rigorosamente selezionate.
Provenienza Provenienti dai vigneti più soleggiati del Mandrolisai. Prodotto nel territorio di Ortueri.
Sistema di allevamento delle viti Alberello.
Età dei vigneti 100 anni.
Epoca di raccolta Prima decade di ottobre.
Tecnica di produzione La vendemmia manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori. Le uve sono traportate rapidamente alle cantine aziendali e sottoposte separatamente a dirpigiatura con successiva permanenza delle bucce a contatto con il mosto per circa 21 giorni in tini di acciaio inox e frequenti rimontaggi e dèlestages. Al termine di processi fermentativi il vino viene collocato in barriques di rovere dove completerà l'affinamento prima di essere imbottigliato.
Affinamento Due anni in barrique.
Accostamenti al cibo Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse.
Temperatura di servizio 16-18 °C.

Dove ci troviamo

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La Cantina

Logo - Cantina Carboni
Ortueri

Cantine Carboni

L’Azienda vitivinicola Giuseppe Carboni, nasce negli anni 90  quale risultato della passione del titolare, che pian piano trasfonde in competenza ed esperienza ed, infine, diventa testimonianza ed eredità per i suoi giovani figli.

Informazioni aggiuntive
DenominazioneIsola dei Nuraghi IGT
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