Minnammentu è un vino rosato ottenuto da una selezione di autoctone a bacca rossa di diverso tipo.
Vino di colore rosa, con delicati riflessi violacei, dal profumo intenso, con sentori di frutti di bosco e ciliegia. Al palato su presenta morbido con retrogusto di mirtillo e ciliegia. Ideale come aperitivo o in abbinamento con carni bianche e rosse (anche fredde) e piatti a base di “frutti di mare”. Servire alla temperatura di 10-12 ºC.
| Classificazione | Isola dei Nuraghi IGT – Rosato |
| Uve | Autoctone a bacca rossa di diverso tipo. |
| Zona di produzione | Badesi, Gallura, i vigneti sono situati in prossimità della fascia costiera. |
| Sistema di allevamento delle viti | Alberello sostenuto con potatura a Guyot. |
| Suolo | Prevalentemente sabbioso. |
| Resa uve | Max 90 q/ha. |
| Epoca di raccolta | Terza decade di Settembre o prima decade di Ottobre. |
| Pressatura | Soffice con pressa pneumatica. |
| Colore | Rosa, con delicati riflessi violacei. |
| Profumo | Intenso, con sentori di frutti di bosco e ciliegia. |
| Gusto | Morbido con retrogusto di mirtillo e ciliegia. |
| Accostamenti al cibo | Ideale come aperitivo o in abbinamento con carni bianche e rosse (anche fredde) e piatti a base di "frutti di mare". |
| Temperatura di servizio | Servire alla temperatura di 10-12 ºC. |
La Cantina Li Duni è ubicata in Gallura, a Badesi, un piccolo comune costiero del nord Sardegna situato al centro del Golfo dell'Asinara. La Cantina Li Duni" utilizza per la vinificazione uva proveniente da vigneti coltivati ad alberello con una produzione rigorosamente controllata sia nella qualità che nella quantità.
Badesi
Cantina Li Duni
| Denominazione |
Isola dei Nuraghi IGT |
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