Funtanaliras è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, ottenuto da uve Vermentino.
Vino di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Dal bouquet elegante, profumi di mela cotogna, fiori di acacia e lontano sentore di mandorla amara. Al palato si presenta asciutto, morbido. Accompagna frutti di mare, pesci, crostacei, ottimo aperitivo. Servire alla temperatura di 8-12 °C.
| Classificazione | Vermentino di Gallura D.O.C.G. |
| Uve | Vermentino di Gallura 100%. |
| Provenienza | Gallura, altitudine 300/450 metri sul livello del mare . |
| Suolo | Di disfacimento granitico. |
| Clima | Piogge regolari in maggio, giugno, seguite da estati calde. |
| Epoca di raccolta | Tradizionale, prima settimana di ottobre. |
| Vinificazione | In bianco, dopo una morbida pigiatura ed una soffice spremitura, con fermentazione a temperatura controllata. |
| Colore | Giallo paglierino tenue, riflessi verdognoli. |
| Profumo | Bouquet elegante, profumi di mela cotogna, fiori di acacia, lontano sentore di mandorla amara. |
| Gusto | Asciutto, morbido. |
| Accostamenti al cibo | Frutti di mare, pesci, crostacei, ottimo aperitivo. |
| Servizio | Calice slanciato e di buona ampiezza, temperatura 8-12 °C. |
Ventidue lungimiranti viticoltori nel luglio del 1956 per garantire un’adeguata lavorazione delle vendemmie danno vita alla Cantina Sociale del Vermentino. Il nome rende omaggio al più nobile dei vitigni di Gallura: il Vermentino.
Monti
Cantina del Vermentino
| Denominazione |
Vermentino di Gallura DOCG |
|---|---|
| Vitigno |
Vermentino |
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