Thaòra è un vino rosato a Indicazione Geografica Tipica – Colli del Limbara, ottenuto da uve Cannonau, Pascale, Malaga e Monica.
Vino di colore Rosato con riflessi ramati, dal bouquet delicato e suadente. Al palato si presenta delicatamente vinoso, secco e fruttato. Accompagna antipasti, minestre, carni bianche e salumi. Servire alla temperatura di 14-15 °C.
| Classificazione | I.G.T. - Colli del Limbara. |
| Uve | Cannonau - Malaga - Monica - Pascale. |
| Provenienza | Gallura, in agro di Monti, altitudine 300/450 metri sul livello del mare. |
| Suolo | Di disfacimento granitico. |
| Clima | Piogge regolari in maggio, giugno, seguite da estati calde. |
| Epoca di raccolta | Tradizionale, ultime settimane ottobre. |
| Vinificazione | In rosato con parziale fermentazione nelle proprie vinacce. |
| Colore | Rosato con riflessi ramati. |
| Profumo | Bouquet delicato, suadente. |
| Gusto | Delicatamente vinoso, secco, fruttato. |
| Accostamenti al cibo | Antipasti, minestre, carni bianche, salumi. |
| Servizio | Calice di media ampiezza senza svasatura, temperatura 14-15 °C |
Ventidue lungimiranti viticoltori nel luglio del 1956 per garantire un’adeguata lavorazione delle vendemmie danno vita alla Cantina Sociale del Vermentino. Il nome rende omaggio al più nobile dei vitigni di Gallura: il Vermentino.
Monti
Cantina del Vermentino
| Denominazione |
Colli del Limbara IGT |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau, Malaga, Monica, Pascale |
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