Vigne del Portale Brut è un vino Spumante a fermentazione naturale, ottenuto da uve Vermentino.
Vino di colore paglierino chiaro con tenui riflessi verdognoli, dal profumo delicato, caratteristico del vitigno di origine. Al palato si presenta vivace, fresco, toni secchi, morbidi ed equilibrati. Ottimo aperitivo, accostamenti d’obbligo. Servire alla temperatura di 5-6 °C.
| Classificazione | Vino Spumante a fermentazione naturale. |
| Uve | Vermentino 100% |
| Provenienza | Gallura, altitudine 300/450 metri sul livello del mare. |
| Suolo | Di disfacimento granitico. |
| Clima | Piogge regolari in maggio, giugno, seguite da estati calde. |
| Epoca di raccolta | Tradizionale, settembre, ottobre. VINIFICAZIONE "Presa di spuma" in piccole autoclavi, lieviti selezionati. |
| Colore | Paglierino chiaro, tenui riflessi verdognoli. |
| Profumo | Delicato, caratteristico del vitigno di origine. |
| Gusto | Vivace, fresco, toni secchi, morbidi, equilibrati. |
| Accostamenti al cibo | Ottimo aperitivo, accostamenti d'obbligo. |
| Servizio | Flûte, temperatura 5-6 °C. |
Ventidue lungimiranti viticoltori nel luglio del 1956 per garantire un’adeguata lavorazione delle vendemmie danno vita alla Cantina Sociale del Vermentino. Il nome rende omaggio al più nobile dei vitigni di Gallura: il Vermentino.
Monti
Cantina del Vermentino
| Denominazione |
Vino Spumante |
|---|---|
| Vitigno |
Vermentino |
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