La Cantina delle Vigne di Piero Mancini produce dal 1989 vini di qualità utilizzando le uve provenienti dalle vigne di proprietà. I vigneti si trovano prevalentemente nella zona della Gallura in Sardegna.Cantina delle vigne di Piero Mancini
Classificazione | Vermentino di Gallura D.O.C.G. |
Uve | Vermentino. |
Vinificazione | In bianco con fermentazione a 18 °C. |
Caratteristiche organolettiche | Colore paglierino con rifl essi verdognoli, profumo lievemente aromatico, elegante. Sapore alcoolico, morbido, di buona struttura, leggermente amarognolo. |
Accostamenti al cibo | Particolarmente indicato per gli antipasti ed i primi di mare, i crostacei, il pesce, le carni alla griglia. |
Temperatura di servizio | 10-12 °C. |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
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