Gallura Brut è il vino Spumante Vermentino di Gallura DOCG della Cantina Gallura.
Spumantizzato con metodo Chamat è ottenuto da solo uve Vermentino. Matura in cantina per 3 mesi.
Si presenta di colore giallo paglierino, con spuma bianca e cremosa.
Intenso ed elegante, Gallura Brut regala al naso fini sentori di macchia mediterranea con sfumature agrumate. Al palato si presenta con un perlage molto cremoso e soffice, gusto ampio e ricco. Il finale è molto lungo e persistente. Sapido e minerale con un avvolgente freschezza.
Ideale come aperitivo. A tavola si sposa alla perfezione con antipasti, primi piatti a base di pesce, crostacei e molluschi.
Si consiglia di servire nel bicchiere Flûte alla temperatura di 6-8 °C
| Classificazione | Vermentino di Gallura DOCG |
| Uve | Vermentino 100%. |
| Vinificazione | In bianco, spumantizzazione metodo Charmat. |
| Maturazione | In Cantina 3 mesi. |
| Caratteristiche organolettiche | Colore: giallo paglierino lucente, spuma bianca fine e cremosa. Olfatto: dal delicato profumo di fiori di macchia mediterranea. Gusto: sapido e minerale con un avvolgente freschezza e fragrante folata di macchia |
| Conservazione | Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale. |
| Servizio | Flûte, temperatura 6-8 °C. |
| Accostamenti al cibo | Antipasti magri, primi piatti delicati, frutti di mare, ottimo aperitivo. |
Centosessanta soci coltivano la vite su 325 ettari situati tra i 500 e 600 metri sul livello del mare, i terreni sabbiosi di natura granitica, che consentono di ottenere viti poco vigorose e produrre uve di elevato pregio.
Tempio Pausania
Cantina Sociale Gallura
| Denominazione |
Vermentino di Gallura DOCG, Vino Spumante |
|---|---|
| Vitigno |
Vermentino |
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