Villae Rosè e il Vino Spumante rosato della Cantina Gallura, ottenuto dall’assemblaggio di uve rosse tradizionali, spumantizzato con Metodo Charmat.
Villae Rosè si presenta con un perlage fine e persistente. Spumante dal bel color oro tendente al rame, dai profumi gradevoli, fresco e sottile, con ricordi di piccoli frutti rossi selvatici. Dal gusto leggero con un finale delicato che ricorda la mandorla fresca.
A tavola si sposa con la cucina di mare, da provare con carni bianche o semplicemente come aperitivo.
Servire nel bicchiere Flûte alla temperatura di 8-10 °C.
| Classificazione | Vino Spumante Rosato |
| Uve | Uve rosse tradizionali della Gallura. |
| Vinificazione | In bianco, spumantizzazione metodo Charmat. |
| Maturazione | In Cantina 2-3 mesi. |
| Maturazione | Colore: oro rame, spuma fine e continua. Olfatto: gradevole, fresco, sottile, sentori di piccoli frutti rossi selvatici. Gusto: leggero, finale delicato con sentore di mandorla fresca. |
| Conservazione | Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, al buio, bottiglia orizzontale. |
| Servizio | Flûte, temperatura 8-10 °C. |
| Accostamenti al cibo | Piatti a base di pesce o di carni bianche. Ottimo come aperitivo. |
Centosessanta soci coltivano la vite su 325 ettari situati tra i 500 e 600 metri sul livello del mare, i terreni sabbiosi di natura granitica, che consentono di ottenere viti poco vigorose e produrre uve di elevato pregio.
Tempio Pausania
Cantina Sociale Gallura
| Denominazione |
Vino Spumante |
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