Centosessanta soci coltivano la vite su 325 ettari situati tra i 500 e 600 metri sul livello del mare, i terreni sabbiosi di natura granitica, che consentono di ottenere viti poco vigorose e produrre uve di elevato pregio.Cantina Sociale Gallura
Classificazione | Vino Spumante Rosato |
Uve | Uve rosse tradizionali della Gallura. |
Vinificazione | In bianco, spumantizzazione metodo Charmat. |
Maturazione | In Cantina 2-3 mesi. |
Maturazione | Colore: oro rame, spuma fine e continua. Olfatto: gradevole, fresco, sottile, sentori di piccoli frutti rossi selvatici. Gusto: leggero, finale delicato con sentore di mandorla fresca. |
Conservazione | Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, al buio, bottiglia orizzontale. |
Servizio | Flûte, temperatura 8-10 °C. |
Accostamenti al cibo | Piatti a base di pesce o di carni bianche. Ottimo come aperitivo. |
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