Il primo vino nato in azienda, le prime uve raccolte, il primo sole che ha fatto capolino tra i filari di vite nelle Tenute Siddùra, hanno contribuito a realizzare Maia, un Vermentino, come evoca il nome, che “sa di Gallura”. Un vino di corpo, proveniente da un’accurata cernita delle migliori uve dell’Azienda.
NOMEN EST OMEN: [Ma’iya] MAIA (gallurese) – Magia.
| Classificazione | Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore |
| Uve | Vermentino 100%. |
| Anno di produzione | 2012. |
| Provenienza | Siddùra, Luogosanto ? Sardegna (Italia). |
| Suoli d'origine | Granitici, sabbiosi. |
| Altimetria | 150 slm. |
| Resa per ettaro | 65 q.li/ha. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Densita d'impianto | 6250 pianta/ha |
| Epoca di vendemmia | Fine Settembre. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte a mano in cassette. Dopo essere stati diraspati, gli acini macerano in pressa alcune ore prima di riprendere temperatura e avere inizio la fermentazione. |
| Temperatura di fermentazione | 15-17 °C. |
| Durata della fermentazione | 12-15 giorni. |
| Affinamento | Sur lies in vasche d'acciaio. |
| Epoca di imbottigliamento | Maggio dell'anno successivo alla vendemmia. |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Capacità evolutiva | 1-2 anni. |
| Colore | Giallo paglierino carico. |
| Naso | Delicate note speziate. |
| Palato | Al palato note di burro, morbido e saporito. |
| Abbinamento | Antipasti di mare e di terra, primi piatti della cucina marinara, cappone con le patate e pomodorini freschi, formaggi a pasta molle e stagionati medio. |
Situata vicino al pittoresco villaggio medievale di Luogosanto, Siddura può essere considerata il cuore della Gallura, dove la nobile cultura del vino è antica come la storia della gente che, nel corso dei secoli...
Luogosanto
Siddùra
| Denominazione |
Vermentino di Gallura DOCG |
|---|---|
| Vitigno |
Vermentino |
Bacco Carignano è un vino rosso fermo Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da sole uve Carignano, prodotto dalla Cantina Gallurese Siddùra provenienti dai vigneti di Porto Pino località posta lungo la costa sud-occidentale della Sardegna nel Golfo di Palmas nel basso Sulcis.
Le uve del vino rosso Bacco Carignano provengono da piccoli conferitori del Sulcis selezionati dalla cantina gallurese per l’elevata qualità dei grappoli.
Le vigne hanno un’età di oltre quarant’anni e vengono coltivate a franco di piede come detto nella baia di Porto Pino.
Bacco Carignano viene affinato 12 mesi in legno, in piccoli fusti di rovere, e ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Attualmente la sua produzione è limitatissima: solo 4000 bottiglie.
Si consiglia di degustare alla temperatura di 18 °C.
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