LE STRADE DEL VINO - VINI E CANTINE DI SARDEGNA

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MAÌA - Siddùra

SPÈRA – Siddùra

La vicinanza al mare, il clima mediterraneo, il granito della Gallura, sono gli ingredienti che danno origine a Spera, un bianco vivace e profumato, servito fresco va bene sia come aperitivo che come accompagnamento alle deliziose pietanze di mare della Costa.

NOMEN EST OMEN: SPERA (gallurese) – fascio di luce 


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Categorie: Cantine Sardegna, Provincia Olbia - Tempio, Siddùra, Vini Bianchi, Vini di Sardegna
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Tipologia

Vino bianco

Denominazione

Vermentino di Gallura D.O.C.G.

Uve

Vermentino 100%

Gradazione Alcolica

12,5% vol.

Temperatura di Servizio

10-12 °C

Scheda Tecnica

Classificazione Vermentino di Gallura D.O.C.G.
Uve Vermentino 100%.
Anno di produzione 2012.
Provenienza Siddùra, Luogosanto – Sardegna (Italia).
Suoli d'origine Granitici, sciolti e drenanti.
Altimetria 250 slm.
Resa per ettaro 70 q.li/ha
Sistema di allevamento Guyot.
Densita d'impianto 5625 pianta/ha
Epoca di vendemmia Prima metà di Settembre.
Vinificazione Le uve vengono rigorosamente raccolte a mano in cassette. Dopo la diraspatura e una breve macerazione con le bucce, si fa una pressatura soffice. La fermentazione del vino avviene in tini di acciaio.
Temperatura di fermentazione 13-15 °C
Affinamento Feccia nobile in tini d'acciaio.
Epoca di imbottigliamento Febbraio dell'anno successivo alla vendemmia.
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Capacità evolutiva 1-2 anni.
Colore Giallo paglierino.
Naso Delicato profumo di fiori d'arancio e acacia.
Palato Fresco e sapido con gradevole delicatezza e finezza.
Abbinamento Aperitivi, con tutte pietanze di mare, formaggi a pasta molle.

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Situata vicino al pittoresco villaggio medievale di Luogosanto, Siddura può essere considerata il cuore della Gallura, dove la nobile cultura del vino è antica come la storia della gente che, nel corso dei secoli...

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Denominazione

Vermentino di Gallura DOCG

Vitigno

Vermentino

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NUDO – Siddùra

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Questo vino rappresenta la voglia di sperimentare che si respira in tutta l’azienda. Vogliamo dimostrare, prima di tutti a noi stessi, che il Vermentino è un vitigno “poliedrico”, ricco di sfaccettature, che si adatta ad essere lavorato in tanti modi diversi, pur mantenendo sempre la propria identità e le pregiate caratteristiche organolettiche che lo hanno fatto conoscere e reso famoso in tutto il mondo. Abbiamo quindi voluto dedicare un angolo della cantina all’élevage en barrique, e a partire dalla vinificazione, Bèru, viene lavorato in piccoli fusti di rovere francese. NOMEN EST OMEN: [veru] BERU (etrusco) – nobile, superiore – origine di Vermentino
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NÙALI – Siddùra

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