Speèra è un vino bianco Vermentino di Gallura DOCG, ottenuto da uve Vermentino, prodotto dalla Cantina Siddùra di Luogosanto in Sardegna.
La vicinanza al mare, il clima mediterraneo, il granito della Gallura, sono gli ingredienti che danno origine a Spera, un bianco vivace e profumato, servito fresco va bene sia come aperitivo che come accompagnamento alle deliziose pietanze di mare della Costa.
NOMEN EST OMEN: SPERA (gallurese) – fascio di luce
| Classificazione | Vermentino di Gallura D.O.C.G. |
| Uve | Vermentino 100%. |
| Anno di produzione | 2012. |
| Provenienza | Siddùra, Luogosanto – Sardegna (Italia). |
| Suoli d'origine | Granitici, sciolti e drenanti. |
| Altimetria | 250 slm. |
| Resa per ettaro | 70 q.li/ha |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Densita d'impianto | 5625 pianta/ha |
| Epoca di vendemmia | Prima metà di Settembre. |
| Vinificazione | Le uve vengono rigorosamente raccolte a mano in cassette. Dopo la diraspatura e una breve macerazione con le bucce, si fa una pressatura soffice. La fermentazione del vino avviene in tini di acciaio. |
| Temperatura di fermentazione | 13-15 °C |
| Affinamento | Feccia nobile in tini d'acciaio. |
| Epoca di imbottigliamento | Febbraio dell'anno successivo alla vendemmia. |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Capacità evolutiva | 1-2 anni. |
| Colore | Giallo paglierino. |
| Naso | Delicato profumo di fiori d'arancio e acacia. |
| Palato | Fresco e sapido con gradevole delicatezza e finezza. |
| Abbinamento | Aperitivi, con tutte pietanze di mare, formaggi a pasta molle. |
Situata vicino al pittoresco villaggio medievale di Luogosanto, Siddura può essere considerata il cuore della Gallura, dove la nobile cultura del vino è antica come la storia della gente che, nel corso dei secoli...
Luogosanto
Siddùra
| Denominazione |
Vermentino di Gallura DOCG |
|---|---|
| Vitigno |
Vermentino |
Bacco Carignano è un vino rosso fermo Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da sole uve Carignano, prodotto dalla Cantina Gallurese Siddùra provenienti dai vigneti di Porto Pino località posta lungo la costa sud-occidentale della Sardegna nel Golfo di Palmas nel basso Sulcis.
Le uve del vino rosso Bacco Carignano provengono da piccoli conferitori del Sulcis selezionati dalla cantina gallurese per l’elevata qualità dei grappoli.
Le vigne hanno un’età di oltre quarant’anni e vengono coltivate a franco di piede come detto nella baia di Porto Pino.
Bacco Carignano viene affinato 12 mesi in legno, in piccoli fusti di rovere, e ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Attualmente la sua produzione è limitatissima: solo 4000 bottiglie.
Si consiglia di degustare alla temperatura di 18 °C.
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