La Cantina Tenuta Paltusa nasce nella regione storica della Gallura, in Località Valentino, Agro di Calangianus in Sardegna.
I vigneti della Tenuta Paltusa sono situati a 400 metri sul livello del mare, esposti a sud-est, all’interno di un anfiteatro di granito e foreste di lecci, querce, corbezzoli, ginepri, mirto e cisto.
Spazi incontaminati e ben arieggiati, patrimonio sotto la tutela della forestale gallurese.
Il suolo è granitico, molto minerale e ricco di scheletro. Non necessita di alcuna irrigazione, grazie alle numerose falde acquifere, che influenzano le correnti, creando la giusta ventilazione e un microclima ideale.
La terra viene trattata esattamente secondo la tradizione, la vigna è coltivata a spalliera bassa e potata a Guyot, senza diserbo.
Una scelta che, attraverso un percorso di studio e ricerca, garantisce al vino il massimo della naturalezza e della qualità.
La Tenuta Paltusa attualmente produce un vino bianco fermo Vermentino di Gallura DOCG, Superiore in purezza dal nome, Paltusa.
