Cabras

Azienda Agricola Francesco Atzori

Azienda Vinicola e Olearia di antica tradizione familiare con terreni vocati alla coltivazione degli ulivi e del vitigno Vernaccia di Oristano.
E' inserita in un territorio di interesse naturalistico e di particolare bellezza paesaggistica che riporta ampie testimonianze dell'epoca prenuragica, nuragico fenicio, punica e romana.
L'azienda ha una superficie di 60 ettari dei quali tredici sono vigneti con uve autoctone e adeguata cantina di trasformazione, sette sono ulivati con proprio impianto di molitura delle olive.

Le tecniche colturali praticate, ispirate alla metodologia dei lontani fondatori, fanno si che i prodotti della Azienda Agricola Atzori siano assolutamente genuini e di qualità. Produce in quantitativi limitati nel rispetto dell'ambiente e della natura.

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Azienda Agricola Francesco Atzori

INFORMAZIONI CANTINA

  • Dove siamo: Cabras
  • Vini inseriti: 5
  • Vitigni coltivati: Vernaccia

I VINI DELLA AZIENDA AGRICOLA FRANCESCO ATZORI

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Nieddera Rosato – Azienda Agricola Francesco Atzori

Nieddera è un vino rosato a Indicazione Geografica Tipica - Valle del Tirso, ottenuto da uve Nieddera e da altre uve autoctone. Vino di colore rosato tenue, carminio con riflessi violacei, dal profumo delicato, intenso e fruttato. Al palato si presenta secco, vivace, ma equilibrato. Si abbina perfettamente a zuppe e grigliate di pesce, minestre antipasti e carni bianche.

Nieddera – Azienda Agricola Francesco Atzori

Nieddera è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Valle del Tirso. Vino ottenuto da un armonico uvaggio delle rosse autoctone "Nieddera e Cannonau", dopo una soffice spremitura della vinaccia parzialmente fermentata con interruzione della macerazione al giusto punto di colore. Vino di colore rubino carico, con riflessi aranciati, odore vinoso caratteristico fruttato; il sapore è asciutto, forte e incisivo; la gradazione alcolica varia dai 12 ai 14% Vol, con una buona acidità. Sopporta bene l'invecchiamento in botti di rovere, si accompagna felicemente con antipasti, carni bianche, salumi e arrosti. E' un vino indicato per grigliate di anguille e dei famosi muggini, pescati negli stagni oristanesi. Servire ad una temperatura di 16-18 °C stappando la bottiglia almeno un'ora prima della mescita.

Vernaccia di Oristano D.O.C. – Riserva. – Azienda Agricola Francesco Atzori

Vernaccia di Oristano D.O.C. è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vernaccia. Vino dal colore dorato tendente all'ambrato, più deciso con l'invecchiamento, profumo intenso e persistente, fine, etereo, floreale (evidenzia netti sentori di mandorle e con l'invecchiamento, di nocciole tostate.) Dal gusto molto intenso e persistente, secco, caldo, piuttosto morbido ed equilibrato. Da tono ai sughi carenti di profumi e ai cibi meno saporiti e neutri partecipando anche alle marinate (carni bianche, in particolare vitello, pollo e agnello). E' l'unico vino che riesce a contrastare i "violenti" sapori della bottarga (uova di muggine essiccate; con la sua particolare morbidezza si accosta felicemente a formaggi piccanti e stagionati. Fuori pasto è un vino da "meditazione" e riesce ad appagare anche i palati più esigenti. Servire alla temperature di 16 °C in bicchiere ampio.

Vernaccia di Oristano D.O.C. – Azienda Agricola Francesco Atzori

Vernaccia di Oristano D.O.C. è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vernaccia. Vino dal colore dorato tendente all'ambrato, più deciso con l'invecchiamento, profumo intenso e persistente, fine, etereo, floreale (evidenzia netti sentori di mandorle e con l'invecchiamento, di nocciole tostate.) Dal gusto molto intenso e persistente, secco, caldo, piuttosto morbido ed equilibrato. Da tono ai sughi carenti di profumi e ai cibi meno saporiti e neutri partecipando anche alle marinate (carni bianche, in particolare vitello, pollo e agnello). E' l'unico vino che riesce a contrastare i "violenti" sapori della bottarga (uova di muggine essiccate; con la sua particolare morbidezza si accosta felicemente a formaggi piccanti e stagionati. Fuori pasto è un vino da "meditazione" e riesce ad appagare anche i palati più esigenti. Servire alla temperature di 16 °C in bicchiere ampio.

Aromi del Sinis – Azienda Agricola Francesco Atzori

Olio extravergine di alta qualità prodotto da olive coltivate e macinate in Sardegna. Colore giallo oro con riflessi verdi, sapore armonico, fruttato medio, leggermente piccante, richiami al carciofo, gradevole profumo che ricorda le olive appena spremute. Ottenuto dalla molitura di olive sane raccolte a mano dalla pianta al giusto stadio di maturazione.