Kora Kodes è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi, concorrono alla produzione di questo vino due vitigni internazionali Cabernet Sauvignon e Merlot.
Kora Kodes prende il nome da un antico porto documentato nella geografia di Tolomeo, scritta nel 170 d.C. Il porto Kora Kodes è localizzato a sud di Cornus e a nord di Tharros; può essere identificato con il porto delle saline documentato nel medioevo e in età moderna a “Cala su Pallosu”. Le generose terre “Gregori” ospitano nell’Azienda F.lli Serra i vitigni Cabernet sauvignon e Merlot. Le uve vendemmiate, vengono diraspate e sottoposte a una macerazione a temperatura controllata per un periodo di 7 giorni. Dopo pressatura soffice, il mosto ottenuto, continua la sua fermentazione in botti di rovere. Terminata la fermentazione, accede alla fase di maturazione in botti piccole di rovere che dura 12 mesi.
Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, dal profumo intenso, con profumi spiccati di frutti rossi. Al palato si presenta pieno, asciutto, equilibrato ed armonico con struttura elegante. Per le sue doti di pienezza ha un ideale accostamento a carni rosse e cacciagione; a fine pasto si accompagna a tanti formaggi, prediligendo quelli a pasta dura ed a moderata stagionatura. Servire alla temperatura di 18 °C con bottiglia aperta un’ora prima o versata nel decanter.