Vernaccia di Oristano D.O.C. 2000 è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Vernaccia. Vino di colore giallo ambra intenso e sfumature di giallo ambra, molto trasparente, dal profumo intenso, ampio, etereo con note di mandorla e confettura di fichi seguite da buoni aromi di caramello, cuoio, dattero, miele, marmellata d'arance e noce. Al palato si presenta secco, sapido, molto caldo, pieno di corpo, morbido e persistente con ricordi di caramello e mandorla. E' un vino da meditazione che può essere servito come aperitivo o come vino da dessert con i tipici dolci alle mandorle. In cucina si accompagna a carne arrosto, brasati di carne e bottarga di muggine. Servire alla temperatura di 18 °C. La Vernaccia dei F.lli Serra è stato il primo vino sardo ad ottenere, nel 1971, il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata.