Vernaccia della Valle del Tirso è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica – Valle del Tirso, ottenuto da uve Vernaccia.
Vino dal colore giallo paglierino, tendente all’ambrato, dal profumo intenso, persistente con sentore di crosta di pane, lievito e miele. Al palato si presenta secco, sapido e leggermente amarognolo. Può essere servito come aperitivo, ottimo come vino da dessert, si accompagna ai piatti a base di pesce, crostacei e bottarga di muggine. Servire alla temperatura di 16 °C.
| Classificazione | I.G.T. - Valle del Tirso. |
| Uve | Vernaccia di Oristano. |
| Provenienza | Tenute dell'azienda Vitivinicola F.lli Serra a Zeddiani (OR) in terreni alluvionali di medio impasto, denominati "Gregori". |
| Invecchiamento | Quattro anni di invecchiamento, un anno in contenitore di acciaio e tre anni in botti di castagno. |
| Colore | Giallo paglierino, tendente all'ambrato. |
| Profumo | Intenso, persistente con sentore di crosta di pane, lievito e miele. |
| Gusto | Secco, sapido, leggermente amarognolo. |
| Accostamenti al cibo | Può essere servito come aperitivo, ottimo come vino da dessert, si accompagna ai piatti a base di pesce, crostacei e bottarga di muggine. |
| Temperatura di servizio | 16 °C. |
L’azienda vitivinicola F.lli Serra fu fondata all’inizio del secolo da Giovanni Antonio nonno degli attuali proprietari. Negli anni 50 è passata ai genitori e zii degli attuali che hanno aumentato le produzioni e ampliato l’azienda. Risale al 1965 la costruzione del primo corpo della cantina
Zeddiani
Azienda Vitivinicola F.lli Serra
| Denominazione |
Valle del Tirso IGT |
|---|---|
| Vitigno |
Vernaccia |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.