L’azienda vitivinicola F.lli Serra fu fondata all’inizio del secolo da Giovanni Antonio nonno degli attuali proprietari. Negli anni 50 è passata ai genitori e zii degli attuali che hanno aumentato le produzioni e ampliato l’azienda. Risale al 1965 la costruzione del primo corpo della cantinaAzienda Vitivinicola F.lli Serra
Classificazione | I.G.T. - Valle del Tirso. |
Uve | Vernaccia di Oristano. |
Provenienza | Tenute dell'azienda Vitivinicola F.lli Serra a Zeddiani (OR) in terreni alluvionali di medio impasto, denominati "Gregori". |
Invecchiamento | Quattro anni di invecchiamento, un anno in contenitore di acciaio e tre anni in botti di castagno. |
Colore | Giallo paglierino, tendente all'ambrato. |
Profumo | Intenso, persistente con sentore di crosta di pane, lievito e miele. |
Gusto | Secco, sapido, leggermente amarognolo. |
Accostamenti al cibo | Può essere servito come aperitivo, ottimo come vino da dessert, si accompagna ai piatti a base di pesce, crostacei e bottarga di muggine. |
Temperatura di servizio | 16 °C. |
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