Unda è un vino bianco Vermentino DOC Sardegna prodotto dalla Cantina Bentu Luna in Sardegna. Si presenta con un naso ampio, eleganti note floreali, fruttate e minerali che si bilanciano a un’interessante acidità in bocca.
Le uve nascono in un piccolo vigneto sulla costa dell’Oristanese a meano 5 m s.l.m. su suolo sabbioso e sciolto, caratterizzato da una certa presenza argillosa, ed un clima tipicamente mediterraneo, contraddistinto da inverni miti con precipitazioni limitate ed estati molto calde e secche, rinfrescate solo dai forti venti di maestrale e dalle fresche brezze che la notte, spirando dal mare, rilasciano buone quantità di sali minerali sulle bucce degli acini.
| Varietà | Vermentino DOC |
| Vinificazione | Dopo una lenta e accurata diraspatura del grappolo si procede con un’attenta e precisa pressatura dell’acino. Si procede con l’illimpidimento statico del mosto e si avvia la fermentazione con piedespontaneo in vasche di cemento da 20 Hl e anfore in terracotta. Processo che dura circa 7/10 giorni durantele quali avvengono delle leggere follature manuali. Al termine della fermentazione si prosegue con batonnage che permettono di dare corpo e volume al vino. |
| Imbottigliamento | Marzo 2020 |
| Tappatura | sughero naturale |
| Provenienza | Mandrolisai |
| Provenienza uve | vigneto impiantato nel 2005 nel comune di Riola |
| N. bottiglie prodotte | 6500 |
Il progetto dell’azienda Bentu Luna si sviluppa nel centro geografico della Sardegna, tra il Mandrolisai e il Barigadu, provincia di Oristano e Nuoro. La cantina è stata costruita a Neoneli, provincia di Oristano.
Neoneli
Bentu Luna
| Denominazione |
Vermentino di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Vermentino |
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