LE STRADE DEL VINO - VINI E CANTINE DI SARDEGNA

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Filicario - Cantina Angelo Angioi
Filicario - Cantina Angelo Angioi

Salto di Coloras Riserva – Cantina Angelo Angioi

Salto di Coloras Riserva è un vino a Denominazione di Origine Protetta, Malvasia di Bosa, ottenuto da uve Malvasia.

Le uve sono state vendemmiate come le precedenti tipologie (2013 < – > 2014), in una o più soluzioni, a seconda delle circostanze dell’annata. Vinificate con breve macerazione, mosto refrigerato e pulito per decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati fino al consumo degli zuccheri. Ha maturato per quattro anni in caratelli di rovere usati in distilleria, sotto velo di lieviti “flor” Stabilizzazione e filtrazione sterile all’imbottigliamento. E’ un vino dal colore giallo ambrato, ha un bouquet lungo che ricorda la nocciola e il curry. Molto intenso, al gusto si presenta quasi secco, caldo, ampio, ma ancora con una vena acidula, con retrogusto caratteristico dei vini a maturazione ossidativa. Vino da meditazione, si serve a fine pasto, accompagnato alla pasticceria secca, o al sigaro.


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Categorie: Cantina Angelo Angioi, Cantine Sardegna, Provincia di Oristano, Vini Bianchi, Vini di Sardegna
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Tipologia

Vino bianco

Denominazione

Malvasia di Bosa D.O.P.

Uve

Malvasia

Gradazione Alcolica

16,60% Vol.

Temperatura di Servizio

10-12 °C

Scheda Tecnica

Classificazione Malvasia di Bosa DOP
Uve Malvasia.
Grado alcolico 16,60% Vol.
Zuccheri residui 6 g/litro.
Acidità totale 6,3 g/litro.
SO2 Totale 80 ppm.
Estratto secco 33,5 g/litro.

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Cantina Angelo Angioi

La Cantina Angelo Angioi nasce nel territorio della Planargia sulla costa occidentale della Sardegna dall'idea dell'Enologo Angelo Angioi.

Cantina Angelo Angioi

Informazioni aggiuntive
Denominazione

Malvasia di Bosa DOC

Vitigno

Malvasia

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