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Sinnos - Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana
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Arcuentu - Cantina del Bovale

Sinnos – Cantina del Bovale

Sinnos è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Bovale, Cannonau e Monica.
Vino di colore rosso rubino scarico. Al naso si presenta fine ed elegante con un susseguirsi di profumi di frutti rossi. In bocca è morbido, vellutato, perfettamente equilibrato e di buona persistenza. Accompagna primi piatti di pasta o risotti, arrosti di carne bianca, formaggi giovani. Servire alla temperatura di 16-18 °C

Confronta
Categorie: Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana, Elenco completo Cantine della Sardegna, Provincia di Oristano, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

I.G.T. - Isola dei Nuraghi.

Uve

Bovale, Cannonau e Monica.

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

16–18 °C.

Scheda Tecnica

Classificazione I.G.T. - Isola dei Nuraghi.
Uve Bovale 40% - Cannonau 30% - Monica 30%.
Provenienza TERRALBA (OR).
Suolo Argillosi, calcarei e sabbiosi.
Età dei vigneti Di età compresa tra i 10 e i 25 anni con produzione di 70 q.li Ha. Ceppi per ettaro: 6.500.
Sistema di allevamento delle viti Alberello.
Raccolta La vendemmia viene effettuata manualmente in piccole cassette, tra la fine di settembre ed i primi di ottobre.
Vinificazione Dopo la raccolta delle uve, le stesse vengono diraspate ed inviate alla vinificazione nel serbatoio Ganimede per circa 6 giorni alla temperatura di 28 °C, sfruttando l'energia dalla fermentazione per effettuare i rimontaggi ed il rimescolamento morbido delle vinacce sul mosto, favorendo l'estrazione di aromi e sostanze coloranti senza l'ausilio dell'azione meccanica delle pompe.
Affinamento Il vino affina in acciaio sino all'imbottigliamento.
Colore Rosso Rubino scarico.
Profumo Al naso si presenta fine ed elegante con un susseguirsi di profumi di frutti rossi.
Gusto In bocca è morbido, vellutato, perfettamente equilibrato e di buona persistenza.
Accostamenti al cibo Primi piatti di pasta o risotti, arrosti di carne bianca, formaggi giovani.
Temperatura di servizio 16–18 °C.

Dove ci troviamo

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Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana

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La Cantina

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Terralba

Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana

Il progetto della la Cantina del Bovale, è quello di conservare parte del patrimonio viticolo già esistente nel territorio, valorizzandone la produzione, in particolare quella del vitigno autoctono Bovale.

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Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Vitigno

Bovale Sardo, Cannonau, Monica

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Sustanzia - Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana
Confronta

Sustantzia – Cantina del Bovale

Sustantzia è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Monica e Bovale. Vino di colore rosso rubino intenso. Al naso presenta delle note di frutti rossi. In bocca è morbido, vellutato, perfettamente equilibrato e di lunga persistenza. Accompagna piatti a base di carni rosse, formaggi. Servire alla temperatura di 17-18 °C.
Vista veloce
Majorale - Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana
Confronta

Majorale – Cantina del Bovale

Majorale è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Bovale. Vino di colore rosso rubino intenso con leggere sfumatura granata. Al naso è fine e complesso, presenta delle note di frutti rossi e di spezie. In bocca è morbido e asciutto, perfettamente equilibrato e di lunga persistenza. Si abbina perfettamente a cacciagione, arrosti di carni e di anguille e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20 °C.
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Sabbia d'Oro - Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana
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Sabbie D’oro – Cantina del Bovale

Sabbie D'oro è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Al naso è intenso e persistente con note di frutta tropicale, di pesca, e di mela verde. In bocca è lungo, persistente e perfettamente equilibrato. Accompagna antipasti di mare, primi e secondi a base di pesce o frutti di mare. Servire alla temperatura di 12 °C.
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Costa Corallo - Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana
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Costa Corallo – Cantina del Bovale

Costa Corallo è un vino rosato a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Bovale, Cannonau e Monica. Vino di colore rosato brillante, con riflessi ciliegia. Profumo di piccoli frutti rossi ciliegia, lampone, mora, con note floreali e dal bouquet elegante e intenso. In bocca ritroviamo la corrispondenza olfattiva con note di piccoli frutti rossi e buona freschezza. Buona struttura e persistenza. Accompagna antipasti di terra, piatti a base di carni bianche, formaggi giovani. Servire alla temperatura di 12-14 °C.
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Arcuentu - Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana
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Arcuentu – Cantina del Bovale

Arcuentu è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Bovale. Vino di colore rosso rubino intenso. Al naso presenta delle note di frutti rossi ed in particolare emergono i sentori di prugna, caratteristica del vitigno. In bocca è morbido, vellutato, perfettamente equilibrato e di lunga persistenza. Accompagna piatti strutturati, cacciagione, arrosti di carni e anguille, formaggi semi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20 °C.
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