LE STRADE DEL VINO - VINI E CANTINE DI SARDEGNA

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Vernaccia di Oristano Riserva 1977 - Cantina Josto Puddu

Vernaccia di Oristano Riserva 1968 – Cantina Josto Puddu

Vernaccia di Oristano Riserva 1968 è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Vernaccia, inconfondibile ed antichissimo vitigno coltivato esclusivamente in questo territorio.
Vino di colore giallo, tendente all’ambrato con l’invecchiamento, dal profumo tipico, fragrante, delicato, che ricorda il mandorlo fiorito. Al palato si presenta secco, alcolico, caldo con retrogusto di mandorle. Eccellente vino da meditazione, ottimo da dessert, esprime al meglio le sue caratteristiche se accompagnato ai dolci dell’isola e a tutti i piatti di fine tavola. Servire alla temperatura di 15 °C.


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Categorie: Cantina Josto Puddu, Cantine Sardegna, Provincia di Oristano, Vini Bianchi, Vini di Sardegna
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Tipologia

Vino bianco

Denominazione

Vernaccia di Oristano D.O.C. - Riserva.

Uve

Vernaccia 100%

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

15 °C.

Scheda Tecnica

Classificazione Vernaccia di Oristano D.O.C. - Riserva.
Uve 100% uve Vernaccia, inconfondibile ed antichissimo vitigno coltivato esclusivamente in questo territorio.
Provenienza Dal comprensorio dell'Oristanese alla destra del fiume Tirso.
Suolo Natura dei terreni sabbiosa.
Clima Tipicamente mediterraneo, mite, soleggiato e ventilato, con scarse precipitazioni.
Epoca di raccolta Si effettua manualmente, a fine settembre, quando le uve hanno raggiunto il giusto grado zuccherino.
Sistema di allevamento delle viti Sistemi di allevamento della vite prevalentemente ad alberello.
Vinificazione Il mosto fiore è ottenuto con pressatura leggera delle uve e fermentato in bianco a temperatura controllata, che varia tra 20 e i 22 gradi centigradi. A fermentazione ultimata e dopo i travasi il vernaccia viene trasferito in piccole botti di rovere o castagno parzialmente scolme, situate sotto il livello del terreno, dove si mantiene un temperatura di 12-13°C, per tutto il periodo di invecchiamento, che non è inferiore a quattro anni.
Vinificazione Durante questo periodo di invecchiamento, il vino Vernaccia subisce un processo naturale di ossidazione ad opera di una particolare flora di lieviti che danno a questo vino il suo caratteristico colore, profumo e sapore che lo rendono unico al mondo.
Colore Giallo, tendente all'ambrato con l'invecchiamento.
Profumo Tipico, fragrante, delicato, che ricorda il mandorlo fiorito.
Gusto Secco, alcolico, caldo, retrogusto di mandorle.
Accostamenti al cibo Eccellente vino da meditazione, ottimo da dessert, esprime al meglio le sue caratteristiche se accompagnato ai dolci dell'isola e a tutti i piatti di fine tavola.
Temperatura di servizio 15 °C.

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San Vero Milis

Cantina Josto Puddu

La cantina Josto Puddu, situata in San Vero Milis a dieci chilometri a nord di Oristano, si dedica sin dal 1962 alla produzione del vino Vernaccia.

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Informazioni aggiuntive
Denominazione

Vernaccia di Oristano DOC

Vitigno

Vernaccia

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Vernaccia di Oristano Riserva 1977 – Cantina Josto Puddu

Vernaccia di Oristano Riserva 1977 è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Vernaccia, inconfondibile ed antichissimo vitigno coltivato esclusivamente in questo territorio. Vino di colore giallo, tendente all'ambrato con l'invecchiamento, dal profumo tipico, fragrante, delicato, che ricorda il mandorlo fiorito. Al palato si presenta secco, alcolico, caldo con retrogusto di mandorle. Eccellente vino da meditazione, ottimo da dessert, esprime al meglio le sue caratteristiche se accompagnato ai dolci dell'isola e a tutti i piatti di fine tavola. Servire alla temperatura di 15 °C.
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Armonie – Cantina Josto Puddu

Armonie è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica - Valle del Tirso, ottenuto da uve Vernaccia, Vermentino e Nasco. Vino di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi, dal profumo fruttato, intenso e gradevole. Al palato si presenta vivace, fresco e armonico. Ottimo come aperitivo, si accosta ai primi piatti, agli antipasti di mare, alle portate di pesce, salmone affumicato, crostacei; suggeriamo un accostamento particolare con la zuppa di pesce "zimino". Servire alla temperatura di 5-6 °C.
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Don Zamus (Brut) – Cantina Josto Puddu

Don Zamus (Brut) è un vino Spumante bianco, ottenuto unicamente da uve Vernaccia. Vino di colore paglierino, con leggeri riflessi verdi, dal bouquet dedicato con sentore di fermenti. Al palato si presenta delicato, secco, con leggero retrogusto amarognolo tipico della vernaccia. Perlage Fine e persistente. Eccellente come aperitivo, si abbina perfettamente ai piatti di pesce, antipasti di mare, molluschi, crostacei e caviale. Servire alla temperatura di 5-6 °C
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Achilea – Cantina Josto Puddu

Achilea è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Nieddera, Bovale e S. Giovese. Vino di colore rosso, intenso, brillante, dal profumo vinoso, tipico di questo vino. Al palato si presenta rotondo, caldo e tipico. Si abbina con le carni rosse, selvaggine, formaggi stagionati e piatti tipici dell'isola di ambiente pastorale. Servire alla temperatura di 14-15 °C.
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Nerello (Demi-Sec) – Cantina Josto Puddu

Nerello (Demi-Sec) è un vino Spumante rosato, ottenuto unicamente da uve Nieddera. Spumante dal colore brillante, rosato e dal profumo molto intenso. Al palato si presenta amabile, fruttato e fresco. Perlage fine e persistente. Ottimo come aperitivo, eccellente vino da dessert, si accompagna bene ai dolci tipici dell'isola e alla frutta. Servire alla temperatura di 8-10 °C.
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S’arena – Cantina Josto Puddu

S'arena è un vino rosato a Indicazione Geografica Tipica - Valle del Tirso, ottenuto da uve Nieddera. Vino di colore rosato brillante, dal profumo vinoso fruttato. Al palato si presenta secco e armonico. Si abbina con primi piatti, arrosti leggeri, formaggi tipici dell'Isola e funghi. Servire alla temperatura di 8 °C.
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Terras – Cantina Josto Puddu

Terras è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Nieddera, Sangiovese e Carignano. Vino di colore rosso intenso con riflessi viola, dal profumo armonico con sentore di frutti rossi e di melograno e delicata persistenza di legno. Vino di buona struttura, persistente, con retrogusto di legno tostato. Si abbina con arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18 °C.
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