Fondata nel lontano 1956 ad opera di un piccolo gruppo di viticoltori, animato dal profondo rispetto per una produzione artigianale di qualità. La Cantina il Nuraghe sorge a Mogoro, importante centro della Marmilla, di grandi tradizioni agricole e famoso per la tessitura di pregevoli arazzi e tappeti.Cantina Sociale il Nuraghe
Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
Uve | Vermentino 100%. |
Provenienza | Vigneti ubicati in collina ricadenti nel comune di Mogoro e paesi limitrofi. |
Suolo | Mediamente calcareo, sciolto profondo, in parte sabbie quaternarie. |
Clima | Sub/arido con inverni miti ed estati molto calde, mitigate dal vento salino di maestrale. Precipitazioni medie annuali 500 mm. |
Raccolta | Manuale con ammostamento delle uve entro poche ore dalla raccolta. |
Vinificazione | Controllo della temperatura di fermentazione e utilizzo di lieviti selezionati. |
Invecchiamento | E' preferibile consumare entro uno o due anni dalla vinificazione. |
Colore | Giallo paglierino con lievi riflessi di verde. |
Profumo | Tipico, delicatamente fruttato. |
Gusto | Morbido, secco, leggero retrogusto amarognolo. |
Accostamenti al cibo | Antipasti, piatti a base di pesce, formaggio pecorino sardo dop dolce. |
Temperatura di servizio | 8-10 °C. |
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