Fondata nel lontano 1956 ad opera di un piccolo gruppo di viticoltori, animato dal profondo rispetto per una produzione artigianale di qualità. La Cantina il Nuraghe sorge a Mogoro, importante centro della Marmilla, di grandi tradizioni agricole e famoso per la tessitura di pregevoli arazzi e tappeti.Cantina Sociale il Nuraghe
Classificazione | Marmilla IGT |
Vigneti | Vigneti di collina nella zona circostante Mogoro. I terreni sono calcareo-argillosi, di buona struttura e profondità. il clima è mediterraneo con inverni miti ed estati calde, mitigate dal vento salino di maestrale. Precipitazioni medie annuali 400mm. La vendemmia avviene tra l’ultima decade di settembre e la prima decade di ottobre. La resa per ettaro è di 60/70q. |
Uve | Mora bianca deriva dalla vinificazione di nobili ed antiche uve autoctone coltivate nel territorio dell’Alta Marmilla. |
Vinificazione | La fermentazione viene condotta in caratelli di rovere francese a temperatura controllata. Durante la successiva fase di affinamento di circa 2 mesi in acciaio, i ripetuti batonnage sulle fecce più nobili assicurano una buona estrazione delle componenti aromatiche ed un incremento del volume e del corpo del vino. Seguono altri due mesi di affinamento in acciaio e 30 giorni in bottiglia. |
Imbottigliamento | Sterile sotto pressione di azoto. Periodo di conservazione di 2 anni in ambienti idonei per temperatura ed umidità. |
Gradazione alcolica | 13% vol. |
Temperatura di servizio | 10-12° C. |
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